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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

COOKIE DE CANECA DA VOVÓ

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de gotas de chocolate
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Coloque a manteiga e o leite em uma caneca.
Leve ao microondas para derreter.
Adicione os demais ingredientes e misture até formar uma massa lisa.
Adicione por último as gotas de chocolate.
Volte ao microondas e deixe assar por 1 minuto.
Coma essa delícia!

 

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DA VOVÓ

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado (500g)
3 xícaras (chá) de água
Cravos da índia a gosto
6 a 8 cascas de maracujá azedo (descascadas e cortadas em pétalas de véspera)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo forte o açúcar, a água e os cravos até obter uma calda em ponto de fio fraco.
Junte as pétalas de maracujá escorridas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
Acrescente o suco de maracujá (retire a polpa dos maracujás, bata no liquidificador e peneire), cozinhe até ferver.
Quando atingir a fervura, cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva gelado.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

CANJICA COM COCO

INGREDIENTES

1 pacote de 500 g de canjica de milho
1 litro e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Cravos
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.

Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.

Depois de cozida a canjica, escorrer a água.

Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.

Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.

Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.

Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

CUCA DE BANANA COM FAROFA DA VOVÓ

INGREDIENTES

Cuca:
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de sopa de fermento

Farofa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

Cuca:

Bata o açúcar, ovos e a margarina, na batedeira ou à mão.

Acrescente a farinha, fermento e o leite e misture bem.

Unte uma forma com azeite.

Coloque a massa na forma e deixe assar um pouco.

Acrescente as bananas cortadas em tiras e deixe assar mais 5 minutos.

Acrescente a farofa até dourar.

Farofa:

Misture todos os ingredientes formando grumos com as mãos.

Calda:

(opcional)

1 xícara de açúcar, deixar no fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Colocar sobre o bolo junto com a farofa.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

RECHEIO

300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiada
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

RECHEIO

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

MONTAGEM

Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.

Faça esse processo com todas as panquecas.

Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

ROCAMBOLE DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES
6 pães de forma
80 g de cream cheese
150 g de mussarela
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
2 colheres (chá) de uva-passa
salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Comece cortante os pães e retirando as cascas de todos eles

Apoiado em uma tábua, organize eles em uma fileira de dois

Com o auxílio de um rolo, amasse os pães já organizados

Passe o cream cheese e junte a mussarela, a mostarda, o milho, a cenoura e a uva-passa

Enrole com cuidado e leve para uma forma

Asse a 180° C por 15 minutos

Retire do forno e finalize com salsinha a gosto

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

PAVÊ SONHO DE VALSA

INGREDIENTES
2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno
12 bombons sonho de valsa

PRIMEIRO CREME
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite de vaca (1 ou 2 medidas)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho

SEGUNDO CREME
1/2 litro de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

COBERTURA
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

1º CREME:
Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.

2º CREME:
Levar ao fogo até engrossar.

COBERTURA:
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.

MONTAGEM:
Montar em um pirex, alternar camadas dos cremes com biscoito e bombons picados.
Cobrir com o creme de leite batido com as claras. Levar à geladeira por 4 horas.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

SOUFLÉ DE LEGUMES DA VOVÓ

INGREDIENTES
2 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura grande ou 2 pequenas em cubinhos
1 chuchu grande em cubinhos
100 g de vargem cortada em pequenos pedaços
1 cebola ralada
2 ovos separados (gema sem pele e claras em neve)
2 colheres (sopa) manteiga
500 ml leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de trigo
50 g de queijo parmesão
1 pitada generosa de noz-moscada

MODO DE PREPARO

Cozinhe todos os legumes em uma panela com água, sal e um fio grosso de azeite até que eles fiquem “al dente”.
Escorra e reserve.
Em uma panela doure a cebola na manteiga em fogo baixo.
À parte coloque em um recipiente o trigo, a maisena, as 2 gemas sem pele, o leite e mexa bem para tirar todos os caroços.
Junte esta mistura à cebola que deverá estar em fase final de douramento.
Mexa devagar e em fogo baixo até que forme um creme. Se ficar muito espesso, acrescente mais leite.
Acrescente a noz-moscada, o parmesão (reserve 2 colheres de sopa para polvilhar no final) e corrija o sal se necessário.
Desligue o fogo, acrescente os legumes e misture bem. Por último, junte as claras em neve (firme) e mexa delicadamente. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
Forno médio até dourar. Servir quente. Acompanha muito bem carne assada ou frango assado.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar
cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
Corte as fatias de presunto na metade e reserve.
Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

PAVÊ PRESTÍGIO

INGREDIENTES

2 pacotes de bolo pronto de chocolate (tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
coco ralado e raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole.

Reserve.

Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos.

Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, a ganache

Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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