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receitas caseiras

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ FÁCIL

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de sobras de legumes cozidos ou refogados e picados
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino agosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • Coloque os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
  • Em seguida, com oauxílio de uma colher de sopa, frite porções de massa, em óleo quente, atédourar levemente.
  • Por fim, retire do fogo, escorra em papel-toalha e sirva.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br
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Receitas Salgadas

LASANHA DE FRANGO COM QUEIJO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 1 peito de frango
  • 500 g de queijo muçarela fatiado
  • 400 g de presunto fatiado
  • 1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)
  • 2 copos de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de farinha
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 cebola média

Instructions 

Molho

  • Em uma panela, faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reserve1 colher de manteiga).
  • Acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente.
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve.

Frango

  • Cozinhe o peito defrango em água (sem óleo), após cozido, desfie-o.
  • Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga.
  • Acrescente o frango e o caldo de galinha, mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado.

Montagem

  • Em um refratário, coloque 2 conchas de molho.
  • Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 de frango (nessa ordem).
  • Sobre o frango, coloque 1 camada de requeijão e 2 conchas de molho.
  • Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa, coloque molho.
  • Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda do refratário.
  • Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo, requeijão e molho.
  • Asse por, aproximadamente, 20 minutos em fogo baixo.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

SOBREMESA GELADA DE CAFÉ

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de nescafé
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 e 1/2 pacotes de bolacha maizena
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Instructions 

  • Misturar em um recipiente as 2 latas de leite condensado, o nescafé e a margarina.
  • Colocar em fogo baixo e mexer até que alcance a consistência de um brigadeiro.
  • Em outro recipiente derreter o chocolate e misturar o creme de leite.
  • Montar a sobremesa intercalando camadas, a primeira como brigadeiro de café, a segunda com as bolachas maizena (que podem ser picadas)e a terceira com o chocolate.
  • Jogar por cima algumas raspas de chocolate para decorar.
  • Servir bem gelado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PÉ DE MOLEQUE CASEIRO

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1/2 kg de açúcar
  • 1/2 kg de amendoim cru
  • 2 colheres de sopa de claybon
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado

Instructions 

  • Misturar todos os ingredientes, menos o leite condensado em uma panela e levar ao fogo baixo até caramelizar, mexendo sempre sem deixar queimar.
  • Tirar do fogo e colocar rapidamente o leite condensado mexendo bem, num tabuleiro untado com margarina, distribua em colheradas.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BOLO DE CHOCOLATE COM AMENDOIM

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

Massa

  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de pasta de amendoim
  • 1 colher de sopa de mel
  • 80 ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 2 colheres de sopa de Cacau em pó
  • 1 punhadinho de gotas de chocolate 70% cacau

Calda

  • 2 colheres de sopa de leite em pó (de coco, de vaca ou outro que preferir)
  • 1 colher de sopa de cacau
  • Água até dar ponto
  • Amendoim triturado para decorar

Instructions 

  • Para a massa: misture com um garfo a farinha de aveia, pasta de amendoim, cacau e o mel em um recipiente.
  • Vá adicionando o leite até formar uma massa homogênea (se precisar adicione mais leite). Adicione as gotas de chocolate 70% na massa e por último o fermento, despeje em uma caneca grande e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 50 segundos.
  • Para a calda: misture o cacau e o leite em pó e adicione água aos poucos até dar o ponto. Despeje sobre o bolo assado e salpique o amendoim triturado por cima.

Notes

Por: Tais Fátima Gasparetto – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

CALDO DE ERVILHA COM FRANGO DESFIADO

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Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

Instructions 

  • Coloque a ervilha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
  • Escorra, coloque em uma panela depressão, junto com a água e o louro e cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Desligue e deixe sair a pressão.
  • Abra a panela, deixe esfriar, bata metade da ervilha no liquidificador até formar um creme e reserve.
  • Enquanto isso, leve uma panela ao fogo médio com o azeite e então frite o frango desfiado, a cebola e o alho por 3minutos
  • Adicione a ervilha batida, a ervilha sem bater, o requeijão cremoso, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver
  • Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br
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Receitas Salgadas

PÃO DE QUEIJO DE PROVOLONE NA AIR FRYER

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Ingredients

  • 500 ml de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo de soja
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • 100 g de mussarela
  • 100 g de provolone

Instructions 

  • Leve o leite, a água, o óleo e o sal no fogo até levantar fervura.
  • Acrescente essa mistura ao polvilho azedo e misture até ficar homogêneo.
  • Adicione os queijos mussarela e provolone e misture. Inclua o queijo parmesão ralado e o ovo e mexa bem.
  • Faça as bolinhas e leve à Air Fryer para assar a 180º C,  por aproximadamente 15 minutos ou até ficar dourado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

SOBREMESA PRESTÍGIO PRÁTICA

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Ingredients

Creme branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite (referência copo de requeijão aprox. 200 a 250 ml)
  • 1/2 pacote de coco ralado
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de maisena (amido de milho)

Creme preto

  • 6 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro

Instructions 

Creme Branco

  • Em uma panela, adicione todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até que ganhe consistência (a maisena tem esta função de endurecer e quebrar o doce da sobremesa não a deixando enjoativa).
  • Após ganhar consistência, despeje o creme branco em um pirex e reserve.

Creme Preto

  • Em uma outra panela, adicione as seis colheres de Nescau o chocolate em pó levando-as ao fogo e deixando "queimar".
  • Assim que o chocolate começar a ficar quente, desligue o fogo e adicione a caixinha de creme de leite, mexendo até ficar homogênea.
  • Despeje o creme preto sobre o creme branco e leve a geladeira por cerca de duas horas (para que fique durinho e gelado).

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

GROSTOLI DE NATA

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de nata
  • 1 colher de fermento em pó químico
  • Farinha ao ponto de sovar meio mole

Instructions 

  • Em uma vasilha misturar todos os ingredientes.
  • Colocar a farinha aos poucos para que amassa não fique dura.
  • Abrir grosso e cortar em forma de grostoli ou saia virada como falam.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TORTINHA INTEGRAL DE ESPINAFRE

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Ingredients

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de centeio
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • Sal a gosto

Recheio

  • Folhas de espinafre escaldadas
  • Folhas de ora-pró-nobis picadas e refogadas
  • Ovos Crus
  • Cebola roxa cortada em anéis ou meia lua
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva

Instructions 

Massa

  • Misture as farinhas e acrescente os demais ingredientes.
  • Sove a massa até desgrudar das mãos. Caso esteja dura acrescente água morna (1/2 xícara).
  • Cubra com pano e deixe descansar por 20 minutos. Depois, abra a massa e cubra o fundo e os lados de uma forma untada e enfarinhada.
  • Reserve uma parte da massa para cobrir a torta

Montagem da tortinha

  • Preencha toda a torta com as folhas de espinafre e ora pro nobis até ficar alta (pode colocar somente folhas e talos cortadinhos).
  • Faça furinhos e quebre ovos (1 por pessoa)- coloque sal nos ovos. Cubra com os anéis de cebola, azeite de oliva e sal à gosto. Feche com a massa restante, faça furinhos e leve para assar a180°C até dourar (cerca de 40 minutos).

Notes

Por: Caroline Carraro Michelon – Tudo em Grãos
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