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Receitas Salgadas

CACHORRO QUENTE DE TRAVESSA

Por 1 minuto de leitura
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CACHORRO QUENTE DE TRAVESSA

Ingredients

  • 2 Sacos de pão de forma
  • 15 Batatas
  • 1/2 Pimentão
  • Sal e temperos a gosto
  • Azeite
  • 2  Sachês de extrato de tomate
  • 1/5 Cebola
  • 1Kg Salsicha
  • 6 Colheres de requeijão

Instructions 

  • Descasque as batatas e coloque para cozinhar.
  • Enquanto cozinha, acrescente o azeite, a cebola e o pimentão em uma panela.
  • Acrescente os temperos a seu gosto.
  • Tire as batatas já cozidas e amasse, adicione o requeijão, adicione sal, se necessário (ou se preferir faça um purê a seu gosto) e reserve.
  • Retire as cascas e, em uma travessa, faça uma camada de pão de forma, outra camada de salsicha e por último o purê de batata.
  • Repita até terminar com a camada de purê e adicione queijo ralado, se preferir.
  • Leve ao forno até dourar e está pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ARROZ COM GALINHA CAIPIRA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1 frango caipira grande picado de modo tradicional
  • 2 cebolas picadas
  • 4 ou 5 galhos de salsinha e de manjericão amarrados juntos
  • óleo de milho ou girassol
  • cebolinha verde picada a gosto
  • 5 copos de arroz
  • 3 dentes de alho picados
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto

Instructions 

  • Tempere o frango picado com sal a gosto e pimenta-do-reino.
  • Em uma panela coloque a cebola e o alho e frite até dourar com óleo.
  • Coloque a frango e vá fritando e refogando jogando um pouco de água de vez em quando para não grudar.
  • Quando estiver bem amarelinho e douradinho acrescente o arroz e vá mexendo e fritando até o arroz encorpar a cor do frango.
  • Acrescente a água suficiente para que cozinhe 1,5 litros mais ou menos.
  • Coloque o manjericão e a salsinha que estão amarradinhos juntos e deixe cozinhando por mais ou menos 30 minutos, e vá observando se o frango está mole com um garfo.
  • Quando estiver quase pronto adicione a cebolinha picada e pronto.
  • Obs: Não deixe secar muito, pois deve ser servido bem molhadinho.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BRIGADEIRO DE BANANA COM CACAU

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

Instructions 

  • Coloque 2 bananas bem maduras em uma tigela e esquente no micro-ondas por 2 minutos. 
  • Retire do micro e adicione o leite em pó desnatado e o cacau em pó aos poucos até dar o ponto desejado.
  • Se quiser dar mais consistência, adicione mais um pouquinho do leite em pó desnatado.
  • Misture bem e enrole. Passe no cacau em pó e leve à geladeira por 20 minutos.

Notes

Fonte: vitat.com.br
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Receitas Salgadas

ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE MOÍDA

Por 3 minutos de leitura
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Ingredients

  • 2 abobrinhas grandes
  • 500 g de patinho moído
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ¼  de xícara (chá) de água
  • azeite a gosto
  • ½  colher (chá) de páprica doce
  • ½  colher (chá) de pimenta síria
  • 1 pitada de canela em pó
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

Instructions 

  • Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
  • Com uma escovinha para legumes lave bem as abobrinhas sob água corrente. Seque e corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de sobremesa retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm da casca – assim as abobrinhas ficam no formato de uma canoa para rechear.
  • Transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima. Sobre a tábua, pique fino o miolo das abobrinhas – será usado no recheio. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
  • Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer regue com 3 colheres (sopa) de azeite, junte a carne moída e polvilhe com a farinha de trigo. Misture, tempere com sal e pimenta e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para soltar e dourar a carne por igual.
  • Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio. Regue com mais 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e o miolo da abobrinha picados. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Junte o alho, a canela, a páprica e a pimenta síria e misture bem por 1 minuto.
  • Regue com a água e misture, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos – eles dão sabor ao recheio. Volte a carne para a panela e misture bem – o recheio deve ficar ainda úmido. Desligue o fogo, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
  • Tempere o interior das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Com uma colher, distribua o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regue com um fio de azeite.
  • Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Polvilhe sobre cada abobrinha e leve a assadeira ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir com salada de folhas verdes.

Notes

Fonte: panelinha.com.br
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Receitas Salgadas

GALINHADA DA VOVO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 frango cortado em pedaços
2 tabletes de caldo de galinha
Suco de meio limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO
Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente.
Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.
Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água.
Retire do fogo e passe para uma travessa. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

FONTE: http://tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

OMELETE DE FORNO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

6 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 tomate picado sem as sementes
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de seleta de legumes
azeitona a gosto
100 g de mussarela
100 g de presunto
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma copo junte o leite com a farinha de trigo, mexa até dissolver e reserve.
Em uma tigela coloque os ovos e, com o auxílio de um batedor, misture-os.
Adicione a mistura do copo reservado e mexa.
Acrescente a cebola picada, a seleta de legumes, as azeitonas, o tomate picado sem as sementes, a mussarela, o presunto, a salsinha e a cebolinha, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal; misture.
Em uma assadeira untada com manteiga e farinha despeje os ingredientes da tigela.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.

FONTE: http://tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

PÃO DE HAMBÚRGUER CASEIRO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Esponja (pré-fermento):
65g de farinha de trigo NORDESTE
25g de açúcar
5g de fermento biológico seco NORDESTE
95ml de água morna

Massa:
95ml de leite
75g de açúcar
1 ovo
5g de sal
325g de farinha de trigo NORDESTE
30g de manteiga ou margarina
Gergelim para decorar

MODO DE PREPARO

Prepare a esponja: misture todos os ingredientes do pré-fermento e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Prepare a massa: adicione à esponja o leite, o açúcar, o ovo, o sal e a farinha. Misture até formar uma massa homogênea e, por último, incorpore a manteiga. Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Divida a massa: não precisa de segunda fermentação! Após sovar, já divida em 6 porções de aproximadamente 70g cada e modele os pãezinhos.
Deixe crescer: coloque os pães sobre uma forma untada, use aros de papel alumínio para ajudar a manter o formato redondinho, cubra com um pano e deixe crescer até dobrarem de tamanho (cerca de 1 hora).
Finalização: Pincele gema misturada com um pouco de leite, salpique gergelim e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

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