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Receitas Salgadas

LOMBO RECHEADO

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 3 hours
Servings 5

Ingredients

  • 1 lombo de uns 30 cm
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • 1 pedaço de bacon de uns 10 cm cortado em tiras
  • 5 limões taiti
  • 1/2 xicara de azeite
  • Sazón, grill, sal, pimenta-do-reino, salsinha a gosto

Instructions 

  • Para preparar o lombo será necessário tempera-ló de um dia para o outro. Corte o Lombo ao meio sem separar as 2 partes, essas duas partes você também corta ao meio sem separar.
  • Tempere com os temperos a gosto e o Limão. Reserve na geladeira. No dia seguinte, em uma panela coloque o azeite, os pimentões, a cenoura, o bacon, os temperos e refogue.
  • Após ter refogado recheie o lombo parte por parte, costurando com uma linha ou barbante e fechando ele como ele era antes.
  • Coloque no forno para assar até que fique dourado (umas 2 horas).
  • Sirva com arroz branco e uma deliciosa farofa.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ENTREVERO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de bacon picado (50 g)
300 g de lombo suíno cortado em cubos
300 g de alcatra cortada em cubos
2 gomos de linguiça calabresa cortada em pedaços (180 g)
1 cebola média picada (150 g)
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno, em cubos (150 g)
1 pimentão vermelho pequeno, em cubos (150 g)
1 tomate médio sem sementes (130 g)
300 g de pinhão cozido, já descascado
3 colheres (sopa) de Molho shoyu Tradicional
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado


MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o bacon e frite por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente o lombo, a alcatra, a linguiça e frite por 15 minutos, mexendo às vezes, ou até as carnes ficarem macias.
Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o tomate, o pinhão, o Molho Shoyu, o sal e cozinhe por 20 minutos, ou até as carnes ficarem macias.
Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA:SABORES AJINOMOTO

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