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RECEITA SAUDÁVEL: LASANHA DE BERINJELA

Ingredients

  • 3 Berinjelas grandes
  • 1 Maço de coentro cortado em pedaços pequenos
  • 300 Gramas de queijo mussarela fatiado
  • 2 Colheres de azeite
  • 1 Lata de molho de tomate
  • Azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 Gramas de presunto fatiado
  • Queijo catupiry

Instructions 

  • Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
  • Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
  • Coloque então uma camada de berinjela.
  • Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
  • Em seguida, coloque uma camada de presunto.
  • Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
  • Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
  • Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
  • Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
  • Sirva quente.

Notes

Fonte: tudogostoso.com

Ingredients

  • 3 berinjelas médias
  • 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
  • 1 caixa de molho de tomate temperado
  • 300 g de mussarela

Instructions 

  • Descasque as berinjelas, corte em fatias grossas.
  • Coloque de molho em água com sal, seque-as e passe na farinha de trigo.
  • Frite as berinjelas em frigideira antiaderente com pouco óleo. Monte camadas de berinjela, molho e mussarela num refratário.
  • Asse em forno à 220° por 20 minutos e sirva quente.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br