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Receitas Salgadas

MACARRÃO PARAFUSO COM SOBRAS DE CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de macarrão fusili grano duro
340 g de molho de tomate pronto
680 ml de água 2 vezes a medida do molho
500 g de sobras de churrasco cortadinho em cubos
1 cebola grande em cubinhos
1 fio de azeite
Orégano, tomilho seco e salsinha fresca para temperar
Queijo parmesão ralado e sal para finalizar.

MODO DE PREPARO

Coloque a panela de pressão no fogo com um fio de azeite, quando estiver aquecido coloque as sobras de churrasco,
Doure até que comece a pegar no fundo, acrescente a cebola e doure,
Coloque na panela a água, o molho de tomates, o orégano, e o tomilho,

Acrescente o macarrão, mexa para que fique tudo misturado e feche a panela de pressão,
Deixe em fogo alto até pegar pressão na panela,
Abaixe o fogo e conte 10 minutos, desligue a panela e deixe a pressão sair sozinha,
Prove e acerte o sal,
Antes de servir salpique a salsinha e o queijo parmesão ralado, sirva quentinho.


FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Pastéis de Risotto

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

3 ovos
2 xícaras de chá de sobras de risotto
Farinha
Sal
Pimenta preta de moinho
4 a 5 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de salsa picada


MODO DE PREPARO

Parta 2 ovos para uma tigela e bata-os com um garfo até estarem desfeitos. Junte as sobras de risotto e misture muito bem até incorporar os ovos.
Divida a mistura em cerca de 8 porções e molde em bola com a ajuda de farinha.
Achate as bolas obtidas dando-lhes a forma de discos com cerca 1 cm de espessura.
Parta o restante ovo para um prato fundo, tempere levemente com sal e pimenta moída na altura. Bata-o com um garfo até estar desfeito.
Noutro prato fundo misture o pão ralado com a salsa picada.
Deite um pouco de Vaqueiro Liquida numa frigideira antiaderente, leve ao lume e deixe aquecer bem.
Vá passando os discos de risotto pelo ovo batido e depois pela mistura de pão ralado e salsa e frite na Vaqueiro quente de ambos os lados até estarem dourados e estaladiços.
Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhados de uma boa salada.


FONTE DA RECEITA: VAQUEIRO

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TORTA DE SOBRAS DE CARNE

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 cubinhos de caldo de carne
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
3 gemas
½ xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
3 claras em neve firme
1 colher de fermento em pó
2 xícaras de carne assada desfiada
1 cebola picada
3 tomates sem pele e semente picado
azeitonas picadas, cheiro verde, pimentão vermelho a gosto
1 cubinho de caldo de carne


MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha. Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe o recheio e o restante da massa. Leve ao forno médio por 40 minutos.

FONTE: Tudo Gostoso

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BOLINHOS DE SOBRA DE ARROZ FÁCIL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
1 xícara de arroz cozido (sobra)
1 colher sopa salsinha picada
1 colher sopa cebolinha verde picada
1/4 copo americano de leite
1 ovo
50 g de queijo parmesão ralado
1 saquinho de caldo em pó (frango ou carne)
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Óleo suficiente para fritar

MODO DE PREPARO
Misture tudo muito bem em uma vasilha.
Faça os bolinhos com 2 colheres, frite até dourar.
Escorra em papel e sirva.
Obs.: A massa deve ficar um pouco dura para não encharcar. Não coloque muitos bolinhos de cada vez para não esfriar a gordura. Se necessitar de maior quantidade é só multiplicar a receita.

FONTE: Tudo Gostoso

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