Thamara Gomes

Receitas Salgadas

STROGONOFF SAUDÁVEL

Por Thamara Gomes 20/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

300 g de peito de frango cortados em cubinhos
1 cebola picada ou processada
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda
1 caixinha de creme de leite light
1 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de cogumelos em fatias
1 colher de sopa de margarina light
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela derreta a margarina e doure o frango.
Acrescente a cebola, o molho de tomate, o catchup, a mostarda e o sal.
Misture bem e deixe refogar por 15 minutos.
Se estiver seco neste meio-tempo, acrescente um pouquinho de água.
Quando o frango estiver macio, acrescente o creme de leite light e os cogumelos e deixe ferver até engrossar o caldo (mais ou menos 5 minutos).
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
E bom apetite.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA E FRANGO

Por Thamara Gomes 20/02/2023 2 minutos de leitura

INGREDIENTES
2 pacotes de pão de forma
2 peitos de frango
1 tomate picado sem semente
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de galinha
salsinha
sal
azeite
1 lata de creme de leite
1 cenoura ralada
1 lata de milho
azeitonas picadas
champignon picado
1/2 pote de maionese
1/2 pote de maionese
batata palha

MODO DE PREPARO

RECHEIO
Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.

Escorra a água e desfie todo o frango.

Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.

Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.

Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

MONTAGEM
Retire as cascas dos pães e reserve.

Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma.

Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.

Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme.

Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

LOMBO NA CERVEJA

Por Thamara Gomes 17/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 cebola picada
5 dentes de alho
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) açúcar mascavo
1 ramo de alecrim
1 colher (chá) pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de canela
2 folhas de louro
300 ml de cerveja pilsen
1 peça de lombo
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Em um mixer, coloque a cebola, o alho, o suco de limão e o azeite.

Bata tudo e coloque em um recipiente

Junte o sal, o açúcar, a pimenta, a canela, o louro, o alecrim e a cerveja

Misture tudo

Coloque a peça do lombo em uma forma e fure toda a carne com uma faca

Coloque a mistura de temperos e deixe marinar por 1 hora

Passe a manteiga por cima do lombo

Feche com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos

Retire o papel e leve ao forno para dourar por 15 mais minutos

Sirva com arroz branco!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

PANACOTA COM CALDA DE MORANGO

Por Thamara Gomes 17/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
500ml de creme de leite fresco
150g de açúcar refinado
50ml de água
250g de morangos
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor

MODO DE PREPARO

Misture a gelatina incolor com água, para hidratar. Aqueça a panela com o creme de leite, misturando delicadamente. Acrescente o açúcar e a essência de baunilha.

Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas, para derreter. Mexendo continuamente, coloque-a na panela.

Retire a panela do cooktop. Mexa para esfriar. Transfira o preparo para o recipiente em que vai servir. Quando chegar à temperatura ambiente, leve à geladeira por 4 horas.

Tire as folhinhas verdes e corte cada morango em 4 pedaços. Leve as frutas, o açúcar e a água à panela misture bem e aguarde o tempo de cozimento da calda.

Retire a panela do cooktop e triture a mistura com um mixer. Transfira a calda para uma tigela. Depois que a calda esfriar, coloque-a sobre a panacota.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

PUDIM DE CENOURA DA VOVÓ

Por Thamara Gomes 17/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado vazia)
3 ovos
2 cenouras médias raladas
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Na própria forma de pudim, coloque o açúcar e a água e mexa para dissolver.

Leve a forma ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.

Espalhe a calda por toda a forma. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as cenouras raladas até formar uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada, feche a forma e cozinhe por 45 minutos em banho-maria.

Conte o tempo quando a água da banho-maria começar a ferver.

Deixe esfriar e leve ao refrigerador para gelar pelo menos por 4 horas.

Desenforme e sirva.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLO PROTEICO EXPRESS

Por Thamara Gomes 17/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

1 banana madura
1 ovo
1/2 colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de aveia flocos filhos ou farinha de aveia
1 scoop de whey
5 gotas de essência de baunilha
Canela a gosto
Cobertura (a gosto): pasta de amendoim sem açúcar, mel, leite ninho, canela, banana em rodelas

MODO DE PREPARO

Amasse a banana em uma tigela

Adicione o ovo em cima da banana amassada

Adicione o fermento

Adicione as colheres de sopa de aveia flocos filhos ou farinha de aveia

Adicione o scoop de whey

Por fim, as gotas de essência de baunilha e canela a gosto

Mexa bem até formar uma massa homogênea e leve ao microondas de 2:00 minutos a 2:30 minutos na potência máxima.

Adicione a cobertura que desejar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

TORTA DE QUEIJO

Por Thamara Gomes 17/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Massa:
200 gr de manteiga c/ Sal
2 Col de sopa de água
400 gr de farinha de trigo

Recheio:

200 ml de creme de leite UHT
4 ovos
100 ml de iogurte natural
300 gr de queijo mussarela picado
300 gr de queijo minas frescal
100 gr de aparas de queijos
100 gr de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Faça a massa misturando delicadamente todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea. Coloque numa forma de fundo removível.

Para montar a torta. Pique as aparas e os queijos mussarela e Minas e deposite em cima da massa enformada. O creme de leite, ovos e o iogurte bata no liquidificador e jogue por cima dos queijos cobrindo bem. Depois salpique o queijo parmesão ralado. Asse em forno pré aquecido a 180º C por 30 minutos, até dourar.

FONTE DA RECEITA: BRASIL FOOD

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Receitas Salgadas

FILÉ MIGNON AO MOLHO DE QUEIJOS

Por Thamara Gomes 10/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 kg de filé mignon em bifes grossos
1/2 copo de vinho tinto
pimenta-do-reino a gosto
alho em pedaços
sal a gosto
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
200 g de mussarela ralada

MODO DE PREPARO

Tempere o filé mignon com sal, pimenta e alho

Acrescente o vinho tinto e deixe repousar por 10 minutos

Grelhe os filés em azeite ou manteiga, até que dourem dos dois lados

Disponha-os em uma assadeira

Misture, em uma vasilha à parte, o creme de leite e o requeijão

Cubra os filés com a mistura, polvilhe mussarela ralada e leve ao forno para gratinar

Sirva com batatas coradas e arroz branco.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

MOSCOW MULE ORIGINAL

Por Thamara Gomes 10/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

50 ml de vodka

3 colheres (chá) de xarope de gengibre

100 ml de água com gás

suco de ½ limão

½ colher (sopa) de açúcar

gelo

MODO DE PREPARO

Em uma caneca, coloque o gelo e a vodka.

Adicione o suco de limão, o açúcar e o xarope de gengibre.

Complete essa mistura com a água com gás e mexa suavemente.

Se preferir, finalize com uma rodela de limão.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE MANDIOCA DA VOVÓ

Por Thamara Gomes 07/02/2023 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
50 g de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a mandioca espremida e ainda quente.

Acrescente a manteiga, o ovo, o queijo parmesão, o cheiro-verde, sal e pimenta e misture tudo muito bem.

Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e com duas colheres vá formando bolinhas e fritando até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida com algumas fatias de limão

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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STROGONOFF SAUDÁVEL

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA E FRANGO

LOMBO NA CERVEJA

PANACOTA COM CALDA DE MORANGO

PUDIM DE CENOURA DA VOVÓ

BOLO PROTEICO EXPRESS

TORTA DE QUEIJO

FILÉ MIGNON AO MOLHO DE QUEIJOS

MOSCOW MULE ORIGINAL

BOLINHO DE MANDIOCA DA VOVÓ

RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

RECEITA SAUDÁVEL: LASANHA DE BERINJELA

TRUQUE NA COZINHA: FIM DO CHEIRO RUIM NA GELADEIRA.