INGREDIENTES
1/2 kg de açúcar
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o açúcar, a margarina e o amendoim, leve ao fogo baixo mexendo sem parar
Quando começar a formar uma calda, junte o leite condensado, mexendo bem até soltar do fundo da panela
Coloque num tabuleiro untado com margarina, após esfriar corte em pedaços
FONTE DA RECEITA: RECEITAS DA VOVÓ
INGREDIENTES
4 bananas bem maduras congeladas;
1 colher de sopa de cacau;
½ colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar;
Nibs de cacau.
MODO DE PREPARO
Em um processador, bata bem as bananas, o cacau em pó e a pasta de amendoim até formar uma pasta uniforme. Leve ao congelador de um dia para o outro;
Antes de comer, deixe alguns minutos fora da geladeira para ficar bem cremoso.
é importante deixar a sua fruta alguns minutos fora da geladeira para facilitar na hora de processar.
FONTE DA RECEITA: NA MINHA PANELA
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 tomate em rodelas grossas
2 cebolas em rodelas grossas
1/2 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa, alecrim, orégano)
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada grossa
azeite de oliva a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o óleo, o arroz, o leite, a farinha, os ovos, o queijo e o fermento.
Em uma forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível e untada com margarina, coloque uma camada de massa e alterne camadas de tomate e cebolas, regada com azeite e salpicadas com o sal, as ervas e a muçarela.
Finalize com o restante da massa e assem forno, preaquecido a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar
FONTE DA RECEITA: CLAUDIA.ABRIL
INGREDIENTES
1 pacote de macarrão penne, parafuso, ou gravatinha
1 caixinha de extrato/polpa/molho de tomate
2 caixinha (a mesma medida da caixinha do molho) de água
1 lata de creme de leite
1 cebola média picada
3 gomos de calabresa picados em rodelas finas
Sal a gosto
Óleo ou azeite para refogar a cebola e a calabresa
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, doure a cebola e a calabresa.
Após dourar, adicione o sal, o molho, as 2 medidas de água, o macarrão e o creme de leite.
Se o macarrão não tiver completamente coberto, coloque mais água.
Misturar bem, adicionar o sal e fechar a panela.
Contar 5 minutos a partir do momento em que a panela fizer pressão.
Polvilhe queijo ralado e bom apetite.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 litro do líquido do cozimento de 4 beterrabas
1 sachê de pó para refresco no sabor preferido (usei sabor morango da marca Mid)
5 colheres (sopa) de amido de milho
Calda:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
MODO DE PREPARO
Dissolver o amido de milho em uma parte do líquido do cozimento das beterrabas
Misturar com o restante do líquido e o pó para refresco
Colocar em uma panela,levar ao fogo, mexer sempre
Quando ferver, deixar cerca de 5 minutos, mexendo sem parar
Colocar em uma forma para pudim ou forminhas individuais untadas (misturar 1 colher (sopa) de água com algumas gotas de óleo, com auxílio de um pincel passar em toda forma,desprezar a sobra.)
Levar para gelar por aproximadamente 4 h ou deixar de um dia para outro
Em uma panela levar ao fogo o açúcar e deixar até caramelizar
Acrescentar a água e deixar até dissolver o caramelo
Desenformar o pudim e regar com a calda fria
Se preferir pode utilizar calda de morango
FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM
INGREDIENTES
2 xícaras de chá de purê de batata
2 xícaras de chá de carne moida refogada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Salsinha e orégano a gosto
Farinha de rosca para passar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes com as mãos para dar liga
Enrolar e passar na farinha de rosca
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente
Usei sobra de purê e carne moída e ficou um croquete delicioso.
FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM
INGREDIENTES:
½ xícara de talos de brócolis crus;
½ xícara de talos de couve crus;
½ xícara de talos de funcho crus;
½ cebola grande picada;
Uma colher de sobremesa de alho picado;
Sálvia a gosto;
1 ½ colher de sopa de curry;
Meia xícara de creme de leite;
Sal a gosto;
Azeite de oliva.
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira anti-aderente coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola e o alho picados, a salvia, e doure. Acrescente os talos dos legumes e deixe refogar até o ponto desejado (al dente). Acrescente o curry e refogue mais um pouco até incorporar nos legumes. Por último acrescente o creme de leite.
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FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM
INGREDIENTES
200 Grs. presunto fatiado e picado
4 Xicaras de sobra de arroz
2 Colheres sopa de azeitonas verdes sem caroço fatiado
50 Grs. de queijo parmesão
1 Ovo batido
1 Colher sopa farinha rosca
MODO DE PREPARO
Em uma travessa de vidro coloque o arroz (pronto e cozido) pegue o ovo e misture com o arroz, coloque o presunto já picado e azeitonas o queijo, farinha rosca misture e leve ao forno 180 graus por 15 a 20 minutos.
Bom apetite!
FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM
INGREDIENTES
400 g de mandioquinha ou batata baroa
1/2 colher (sopa) de manteiga
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 gema
MODO DE PREPARO
Em primeiro lugar Coloque em uma panela a mandioquinha lavada, descascada e picada. Acenda então o fogo coloque o sal e espere cozinhar até ficar macia.
Em seguida, escorra bem e amasse com um garfo ou então um espremedor de batata até ficar bem liso e homogêneo.
Na sequência, coloque a manteiga, a noz moscada, a pimenta do reino, o sal e a farinha de trigo, mas aos poucos e misture.
Estando misturado e frio, coloque além disso, a gema e misture novamente para incorporar todos os ingredientes. Pode ser com uma espátula ou então com a mão mesmo. Reserve por uns 15 a 20 minutos, mas tampado.
Agora enfarinhe uma mesa ou então bancada, abra uma porção da massa e ao mesmo tempo enrolando; formando assim um rolinho. Grosso ou então fino vai depender do seu gosto.
Repita a operação até terminar toda a massa. Em seguida corte em pedacinhos, mas enfarinhados para não grudar uns nos outros, ok!
Em uma panela com água fervendo, coloque então os nhoques cortadinhos. Quando os mesmos boiarem podem ser retirados com uma escumadeira.
Sirva com o molho de sua preferência
FONTE DA RECEITA: PARAISO DA COZINHA
INGREDIENTES
1 massa e meia folhada, comprada pronta
1 kg e meio de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 de salsa e cebolinha frescos picadas
1 de caldo de frango
1 vidro de palmitos escorridos e cortados e rodelas finas
150 g de azeitonas verdes picadas
1 ovo batido para pincelar a massa
2 dentes de alho amassados
2 cebolas finamente cortadas
Noz moscada a gosto
Pimenta
Orégano
Sal
MODO DE PREPARO
Em caçarola grande, dourar em azeite a cebola e o alho, acrescentar o peito de frango desfiado, salsa, cebolinha e demais temperos.
Colocar 1 xícara de água, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos.
Dissolver o amido de milho no caldo de frango, juntando o palmito e a azeitona e mexer sempre. Levar à caçarola e mexer bastante por 5 minutos e deixar esfriar.
Abrir a massa em 2 pedaços, sendo o primeiro de aproximadamente 40 x 40 cm e o segundo de 25 x 25 cm (para uma forma de 25 cm de diâmetro).
Untar levemente a forma e cobrir com a massa maior, colocar o recheio já frio sobre a massa na assadeira e dobrar as sobras da massa sobre o recheio. Pincelar com um pouco do ovo batido estas laterais.
Com o pedaço menor da massa, cobrir a forma, pincelar com ovo novamente, recortar as rebarbas e usar para decorar a parte superior, pincelar com ovo também esta decoração.
Deixar descansar em geladeira por aproximadamente 15 minutos antes de levar ao forno.
Assar em forno médio (180º graus) por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e meia para que o recheio possa cozinhar bem.
Para não escurecer muito o fundo da torta, antes de colocar a massa, aconselha-se o uso de um disco de papel manteiga, levemente untado no fundo da forma, ou untar exageradamente o fundo.
FONTE DA RECEITA: PARAISO DA COZINHA