Bruna Bruna Picinini – Página: 7

Receitas Salgadas

LOMBO RECHEADO

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 3

Servings 5

Ingredients

1 lombo de uns 30 cm
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
2 cenouras cortadas em tiras
1 pedaço de bacon de uns 10 cm cortado em tiras
5 limões taiti
1/2 xicara de azeite
Sazón, grill, sal, pimenta-do-reino, salsinha a gosto

Instructions

Para preparar o lombo será necessário tempera-ló de um dia para o outro. Corte o Lombo ao meio sem separar as 2 partes, essas duas partes você também corta ao meio sem separar.
Tempere com os temperos a gosto e o Limão. Reserve na geladeira. No dia seguinte, em uma panela coloque o azeite, os pimentões, a cenoura, o bacon, os temperos e refogue.
Após ter refogado recheie o lombo parte por parte, costurando com uma linha ou barbante e fechando ele como ele era antes.
Coloque no forno para assar até que fique dourado (umas 2 horas).
Sirva com arroz branco e uma deliciosa farofa.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

FRANGO COM CREME DE BATATA

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 40

Ingredients

Creme de batata
2 batatas cozidas
100 ml de leite
1 pitada de noz-moscada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Frango

250 g de bacon cortado em tiras
500 g de peito de frango em cubos
1 colher (chá) de páprica picante
Sal a gosto
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 fio de azeite
2 folhas de louro
200 g de queijo mussarela ralado
Salsinha a gosto

Instructions

Em um liquidificador, bata as batatas com o leite e tempere com noz-moscada, pimenta e sal.
Bata tudo até formar um creme homogêneo. Reserve.
Em uma frigideira adicione o bacon em tirinhas e deixe dourar, retire e reserve.
Na mesma frigideira adicione o frango em cubinhos, adicione a páprica, o sal, o alho e acebola.
Refogue tudo até que fique bem douradinho.
Adicione o creme de batata, as folhas de louro e o queijo mussarela, mexa tudo e tampe a panela por 3 minutos até que o queijo derreta.
Finalizeadicionando o bacon frito e salsinha a gosto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

BOLO DE BANANA CARAMELIZADA

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 6

Ingredients

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Caramelo

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
banana prata a gosto
canela em pó a gosto

Instructions

Em uma panela derreta o açúcar da calda até caramelizar
Depois disso coloque os demais ingredientes (menos as bananas) e deixe ferver até que fique uma calda
Forre uma forma com as bananas
Depois derrame a calda de caramelo por cima
Já para o bolo coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o trigo e bata em velocidade alta até que se forme uma mistura homogênea.
Coloque o trigo e bata para misturar.
Passado isso com uma colher misture o fermento em pó.
Coloque a massa na forma.
E leve amassa para assar em forno bem quente a 200 graus por 20 minutos, depois abaixe a 180 até dourar

Notes

Fonte da receita: receitadevovo.com.br

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Receitas Salgadas

NHOQUE DE BATATA-DOCE

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

Água para cozinhar
2 batatas-doces pequenas
1 colher de sopa rasa de sal
Aproximadamente 1 copo de farinha de trigo
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 copos de molho de tomate
1 colher de chá de sal

Instructions

Em uma panela ferva a água e adicione as batatas descascadas e cortadas em cubinhos;
Quando elas estiverem macias, escorra a água e amasse as batatas com um garfo até formar um purê;
Acrescente o sal, a farinha (peneirada) e misture até formar uma massa;
Polvilhe farinha na bancada (para a massa não grudar) e coloque a misture de batata e farinha;
Faça rolinhos com a massa, corte os pedaços de nhoque do tamanho que desejar e coloque eles para cozinhar em água quente;
Assim que eles começarem a boiar, retire e coloque-os em um refratário;
Regue uma panela com azeite e refogue o alho até dourar;
Adicione o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos;
Despeje o molho no refratário com o nhoque, misture e sirva. Bom apetite!

Notes

Fonte da receita: receitaria.com.br

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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE SOBRAS DE CARNE ASSADA

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 2 minutos de leitura

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Prep Time 30

Servings 5

Ingredients

4 batatas grandes cozidas
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
250 g de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
2 tomates em cubinhos
1 cebola em cubinhos
Sal e Pimenta do reino branca
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Instructions

Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece rachar ou até inserir um garfo em uma delas eesteja com o interior macio
Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture até virar um purê
Desfie a carne ou passe pelo processador
Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo até a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturara cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta
Em um refratário que vá ao fogo coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo parmesão sobre ele e leve ao forno pré-aquecido em 200°C até que doure a superfície e sirva bem quentinho!

Notes

Fonte da Receita: acasaencantada.com.br

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Receitas Salgadas

FAROFA DE PINHÃO COM BACON

Por Bruna Bruna Picinini 05/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
200 g de bacon
1 xícara de pinhão picado grosseiramente
1 e 1/2 xícaras de farofa pronta de mandioca sabor bacon
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto

Instructions

Coloque o azeite em uma frigideira.
Refogue a cebola, o alho e frite o bacon.
Adicione o pinhão e em seguida a farinha.
Tempere com sal, pimenta e salsinha.
Está pronta para servir! Bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Receitas Salgadas

RISOTO DE PINHÃO COM GORGONZOLA

Por Bruna Bruna Picinini 05/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

100 g de pinhão cozido
200 g de arroz arbóreo
1/2 cebola picada
50 g de parmesão ralado
50 g de manteiga
50 de gorgonzola
2/3 de xícara de chá de vinho branco
1 litro de caldo de legumes caseiro
1 fio de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Aqueça uma panela com um fio de azeite para refogar a cebola.
Depois que a cebola dourar, acrescente o arroz e refogue por cerca de 2 a 3 minutos.
Em seguida, coloque o vinho para soltar o amido do arroz e deixe ele secar quase completamente.
Com o auxílio de uma concha, despeje uma parte do caldo e vá mexendo.
Toda vez que secar um pouco, regue com mais uma concha de caldo, sempre em fogo baixo.
Quando o arroz estiver quase completamente cozido, acrescente o pinhão picado e coloque mais um pouco do caldo e mexa bem.
Deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o gorgonzola e misture.
Se precisar, coloque mais uma concha de caldo.
Sem parar de mexer, coloque oqueijo parmesão ralado e assim que ele derreter, finalize com manteiga gelada.
Coloque os temperos a gosto eespere 2 minutos para tudo se incorporar.
Sirva e bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE PINHÃO

Por Bruna Bruna Picinini 05/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
300 g de carne moída
2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Molho

1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de picles picado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Para o molho, coloque no liquidificador a cebola, os picles, o suco de limão, o azeite, a mostarda, amaionese, sal e pimenta e bata até ficar homogêneo
Transfira para uma molheira e reserve
Enquanto isso, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e a carne por 3 minutos
Adicione o pinhão, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos
Acrescente o leite e deixe ferver
Junte a farinha de uma só vez e então misture até engrossar e desgrudar do fundo da panela
Desligue, deixe amornar e leve à geladeira por 1 hora
Retire, modele bolinhas e passe pela farinha de trigo
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do molho.

Notes

FONTE DA RECEITA: terra.com.br

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Agridoce

VINAGRETE DE PINHÃO

Por Bruna Bruna Picinini 05/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 30

Servings 4

Ingredients

2 tomates italianos maduros
1/2 cebola roxa
20 unidades de pinhão já cozido
2 colheres de sopa salsinha picada
4 pimentas-biquinho sem sementes picadas
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Retire as sementes do tomate e descarte. Pique o tomate e a cebola em cubos pequenos.
Depois, corte os pinhões em fatias finas.
Pique a salsinha e as pimentas em pedaços pequenos.
Em um recipiente, misture oazeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture todos os ingredientes.
Já pode servir! Bom apetite.