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SOBRAS

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Receitas Salgadas

Escondidinho de sobras de carne assada

Por 2 minutos de leitura

ESCONDIDINHO DE SOBRAS DE CARNE ASSADA

INGREDIENTES

4 batatas grandes cozidas
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga,
250 gr de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
2 tomates em cubinhos
1 cebola em cubinhos
Sal e Pimenta do reino branca
Queijo parmesão ralado para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece rachar ou até inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio,

Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture até virar um purê,
Desfie a carne ou passe pelo processador dando leves pulsadinhas,
Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo até a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta,
Em um refratário que vá ao fogo coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo parmesão sobre ele e leve ao forno pré aquecido em 200°C até que doure a superfície,
Sirva bem quentinho!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

BOLINHO DE CASTANHA DO PARÁ COM QUEIJO

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de mussarela ralada
60 g de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
1 colher (chá) de páprica

MODO DE PREPARO

Com as mãos ou com a ajuda de uma colher, misture o queijo, a manteiga, a farinha, o sal, a páprica e ½ xícara de castanha-do-pará.

Quando tudo estiver bem misturado, forme bolinhas pequenas e passe na metade restante da castanha-do-pará.

Arrume em uma assadeira untada com manteiga e farinha.

Leve à geladeira por uma hora.

Coloque para assar em forno preaquecido a 180° C por 10 minutos ou até que estejam ligeiramente douradas.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

TORTA COM MASSA DE SOBRAS DE ARROZ

INGREDIENTES

2 ovos inteiros
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Sobras de arroz até dar ponto de massa de liquidificador

RECHEIO

Variado pode ser sardinha em lata refogada com ervilhas; calabresa; presunto e queijo; carne moída; frango refogado, etc (vai do gosto)

MODO DE PREPARO

Coloque os ovos, o leite, o óleo, o fermento e o sal no liquidificador e bata, junte aos poucos sobras de arroz branco até dar ponto de torta de liquidificador (vai do costume da pessoa).
Em uma assadeira untada com óleo e farinha coloque uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa.
Leve assar.
Fica uma massa bem leve.
Sirva morna ou fria.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE SALMÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


350 g de filé de salmão
5 batatas grandes
1 ovo ligeiramente batido
Suco de 1 limão
Mussarela a gosto para salpicar
Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO


Coloque as batatas para cozinhar.
Enquanto isso, cozinhe o salmão por 5 minutos em fogo médio.
Assim que o salmão estiver cozido, remova a pele, desfie e reserve.
Assim que as batatas estiverem cozidas, remova a casca, amasse-as (como para fazer um purê).
Misture às batatas, o salmão desfiado, o ovo ligeiramente batido, o suco do limão, o sal e a pimenta.
Com a massa, faça os bolinhos, salpique a mussarela sobre eles.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) e deixe por 15 minutos ou até corar.
Retire do forno e sirva imediatamente, com arroz e salada (os bolinhos ficam mais gostosos bem quentinhos).


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

RAVIOLI DE CARNE ASSADA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 1/2 xícaras (chá) de farinha
3 ovos
pitada de sal
1 xícara (chá) de carne já assada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Bata no processador até ficar em pedaços finos, pode usar um pouco do molho. Abra a massa o mais fino possível, recheie e corte no formato desejado.
Cozinhe na água salgada e sirva com o próprio molho da carne ou algum de preferência.


FONTE DA RECEITA: RECEITAS EDU GUEDES

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TORTA DE CARNE DE PORCO ASSADA 

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


Sobras de carne de porco assada
100gr de mozzarella ralada
100gr de queijo parmesão ralado
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de amido de milho
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de queijo ralado
1 c. de fermento em pó
1 c. de sal
3 ovos
3 dentes de alho
1 cebola picada
1 lata de milho
1 lata de creme de leite, sem soro
Polpa de tomate,
Sal e pimenta, a gosto


MODO DE PREPARO
Bata o leite com os ovos e o óleo.
Adicione o sal e o queijo ralado, bata novamente e reserve.
Num recipiente, coloque o amido de milho, a farinha de trigo, a mistura anterior e o fermento e bata. Reserve esta massa.
Pique a carne e refogue-a num tacho com alho, cebola, polpa de tomate e milho. Acrescente os temperos e reserve.
Misture todos os ingredientes e espalhe metade da massa numa assadeira untada.
Distribua o recheio e o restante da massa.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até dourar.


FONTE DA RECEITA: EKONOMISTA

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Receitas Salgadas

FEIJÃO MALUCO COM SOBRAS

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


1 kg de feijão-carioca (deixe de molho em água por 12 horas)

100 g de bacon em cubos

1 linguiça calabresa defumada em rodelas

150 g de linguiça fresca em rodelas

200 g de costelinha defumada em ripas

1 cebola em cubinhos

4 dentes de alho espremidos

1 tablete de tempero para feijão

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 pitada de açúcar

2 folhas de louro

Sal e pimenta vermelha picada a gosto

1 chuchu em cubos

1 cenoura em rodelas ou cubos

500 ml de água fervente, se necessário


MODO DE PREPARO

. Escorra e cozinhe o feijão com água limpa na panela de pressão por 15 minutos depois que começar a chiar.
Enquanto isso, frite as carnes na própria gordura até dourarem.
Adicione a cebola e o alho e refogue até secar e agarrar no fundo.
Acrescente o feijão com o caldo e misture bem, raspando o fundo para desgrudar o agarrado.
Junte os demais ingredientes, exceto a água, e deixe cozinhar em fogo médio, sem tampa, por cerca de 1 hora ou até o caldo engrossar, mexendo de vez em quando e adicionando a água fervente aos poucos, se necessário, para manter o caldo.
FONTE DA RECEITA: ANA MARIA BRAGA

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Receitas Salgadas

TORTA COM SOBRA DE ARROZ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Arroz cozido 1 xícara (chá)

Farinha de trigo 1 xícara (chá)

Óleo de soja 1/2 colher (chá)

Leite 1/2 xícara (chá)

Fermento químico em pó 1 colher (sopa)

Ovo 2 unidades

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador ou com um mixer bata óleo, leite e os ovos. (ingredientes líquidos)

Depois de os liquidos bem batidos acrescente o arroz e bata novamente até triturar todo o arroz.

Por último a farinha e o fermento. (Pode bate no liquidificador ou bater a mao) No case de usar um mixer é melhor bater a mao pq se nao fica muito pesado para o mixer bater.

Em uma travessa untada e polvilhada despeje metade dessa massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com a outra metade da massa, se desejar, polvilhe com queijo ralado

Leve ao forno pré-aquecido (220ºc) até que ao furar com um garfo este saia limpo, ou até dourar


FONTE DA RECEITA: Cybercook

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REVIRADO DE SOBRAS DE CHURRASCO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

500g. de sobras de churrasco (bovina, suína, linguiças.) em cubinhos
1 pimentão em cubinhos
1 cenoura média descascada em rodelas finas
1 cebola grande em cubinhos
2 tomates cortado em cubinhos
quanto baste de sal
cheiro verde a gosto
água quanto baste
1 colher de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

em uma frigideira grande coloque o azeite, a cebola e a cenoura para refogar.
depois de um pouco refogado, cerca de 5 minutos acrescente um pouco de água para ir cozinhando a cenoura.
Acrescente o pimentão, o tomate e a carne, vai refogando e na medida em que secar a água vá colocando até cozinhar a cenoura sempre mexendo para não queimar.
Acrescente o cheiro verde e o sal por último. Sirva em seguida.
Obs. Se preferir pode-se acrescentar ou trocar os vegetais por brócolis, couve-flor, vagem…


FONTE DA RECEITA: Receitas Globo

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Receitas Salgadas

FRANGO MAZU COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

300 g de carne de frango assado, sem pele e desfiado
100 g de bacon picadinho e previamente frito
200 g de queijo tipo mussarela ou prato picado grosseiramente
100 g de batata palha
1 xícara de requeijão do tipo catupiry (sem amido)

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, misture o frango, o bacon, o queijo e a batata palha.
Em um refratário, alterne camadas da mistura e do requeijão, finalizando com este último.
Leve ao forno até gratinar o requeijão da camada final.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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