SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ
Ingredients
- 2 Maracujás azedos
- 1 Cebola pequena picada
- 2 Colheres de sopa de manteiga
- 1/2 Xícara de salsa picada
- Sal
- Pimenta a gosto
- 800 g de filé de salmão
- 2 Colheres de sopa de manteiga
Instructions
- Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
- Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
- Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho.
- Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Tempere o salmão com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado.
- Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br