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Receitas Salgadas

MACARRÃO A CAVALO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


150 g de espaguete
1 fatia de picanha (Ou a carne de sua preferência) assada desfiada (cerca de 60 g)
4 gemas
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (cerca de 50 g)
¼ de xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) da água do cozimento do macarrão
1 colher (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto


MODO DE PREPARO


Leve ao fogo alto uma panela média com cerca de 1,5 litro de água. Assim que ferver, adicione ½ colher (sopa) de sal. Junte o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, até ficar al dente. Enquanto isso prepare os outros ingredientes.
Descarte a gordura e corte a fatia de picanha em pedaços médios. Transfira para um processador e pulse até desfiar. Caso a carne esteja mal passada, aqueça uma frigideira em fogo médio e doure a fatia por apenas 1 minuto de cada lado – assim a carne desfia mais fácil.
Numa tigela, misture as gemas com o queijo parmesão ralado e reserve.
Leve ao fogo médio uma frigideira grande. Quando aquecer, regue com o azeite e adicione a carne desfiada. Refogue por cerca de 2 minutos para aquecer. Adicione o vinho, misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo.
Assim que estiver cozido, transfira o macarrão, com a ajuda de uma pinça, para a frigideira e misture com a carne. Adicione a mistura de gemas com queijo e mexa bem. Regue com uma concha da água de cozimento do macarrão e misture para envolver todos os fios – o calor da massa é suficiente para cozinhar as gemas e formar um molho cremoso.
Transfira para dois pratos e tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Sirva a seguir.


FONTE DA RECEITA: PANELINHA

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Receitas Salgadas

COXA E SOBRECOXA ASSADA NA CERVEJA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


Frango na cerveja
1 kg de coxa de frango
1 kg de sobrecoxa
½ xícara (chá) de vinagre
1 lata de cerveja
1 cebola cortada em 8 partes
3 dentes de alho
1 talo de salsão
1 xícara (chá) de salsinha fresca
1 colher (sopa) de sal grosso
1 tablete de caldo de frango
Pimenta do reino
Colorau


MODO DE PREPARO

limpe bem o frango com vinagre.
Reserve.
Em um liquidificador, bata a cerveja com a cebola, o alho, o salsão, a salsinha, o sal e o caldo de frango, a pimenta do reino, o colorau.
Despeje essa mistura no frango e deixe marinando de um dia para outro. Coloque em uma assadeira com mais 1 xicara de azeite e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 1 hora. Retire o alumínio, volte ao forno e deixe até dourar.
Pode servir

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DE VOVÓ

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Receitas Salgadas

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


Calda
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água quente

Pudim
1 Leite condensado 395 g
2 medidas (da lata) de Leite Líquido + Integral (790 ml)
3 ovos


MODO DE PREPARO


Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte a água quente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva a seguir.

FONTE DA RECEITA: RECEITAS NESTLE

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Receitas Doces

QUEIJADINHA DE COCO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de requeijão
400 g de açúcar
40 g de farinha
12 gemas
200 ml de água
1 casca de limão
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


MODO DE PREPARO

Misture o açúcar, a margarina, o leite, os ovos e a farinha de trigo.
Aos poucos, junte o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó.
Distribua a massa em forminhas individuais untadas e asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
Sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: MY TASTE

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Receitas Doces

BARRINHA SAUDÁVEL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:


1 xícara tâmaras sem caroço
1 xícara amêndoas torradas (ou amendoim, avelã, nozes, castanha)
1 colher de sopa de cacau em pó 100%
1/2 xícara coco ralado seco sem adição de açúcar
2 colheres de sopa óleo de coco


MODO DE PREPARO


Deixe as tâmaras de molho em água quente por 30 minutos.
Descarte a água, coloque as tâmaras em um processador junto com os demais ingredientes e bata até ficar uma massa úmida e “esfarelada”.
Coloque a massa em uma forma quadrada de silicone de 20 cm (ou a forma que preferir, coberta com papel filme ou papel manteiga), com as mãos aperte bem a massa cobrindo todo o fundo da forma.
Leve ao freezer por 30 min e corte as barrinhas no formato que preferir!

FONTE DA RECEITA: INGREDIENTES ONLINE

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Receitas Salgadas

MACARRÃO COM REQUEIJÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de penne cozido al dente
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
200 g de requeijão de sua preferência
1 lata de creme de leite
300 g de presunto picado
300 g de mussarela picada
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe no fogo brando até o requeijão derreter.
Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados.
Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido.
Sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: Tudo Gostoso

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Receitas Doces

BOMBOM DE TRAVESSA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


250 g de chocolate ao leite
250 g de chocolate meio amargo
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 colheres de margarina
2 caixas de morango


MODO DE PREPARO


Coloque as latas de leite condensado em uma panela com a manteiga e faça uma massa como um brigadeiro mole.

Coloque em uma travessa e, por cima deste brigadeiro mole, coloque os morangos cortados ao meio.

Reserve para fazer a cobertura.

Para fazer a cobertura, rale o chocolate ao leite e o meio amargo e misture ao creme de leite.

Misture e coloque no micro-ondas durante 1 minuto.

Retire e mexa

Coloque de novo no micro-ondas por mais 1 minuto.

Despeje a cobertura por cima dos morangos e leve à geladeira coberta por papel-filme.

FONTE DA RECEITA: Tudo Gostoso

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Receitas Salgadas

QUEIJADAS DE REQUEIJÃO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de requeijão
400 g de açúcar
40 g de farinha
12 gemas
200 ml de água
1 casca de limão
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


MODO DE PREPARO

Unte pequenas formas com margarina e polvilhe-as com farinha.
Num tacho, coloque o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver até se formar uma calda.
Passe o requeijão por um passador de rede, com uma tigela por baixo. Junte as gemas e a farinha e mexa bem. Por fim, adicione a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre.
Distribua o preparado pelas formas e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 25 minutos. Após o tempo indicado, retire as queijadas do forno, desenforme-as e sirva-as polvilhadas com canela.

FONTE DA RECEITA: Tele Culinaria

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Receitas Doces

DOCE RÁPIDO DE CLARAS

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


6 claras
150 g de açúcar + 4 colheres (sopa) de açúcar
1 dl de água


MODO DE PREPARO


Leve ao lume uma frigideira com os 150 g de açúcar, mexendo de vez em quando até que fique em caramelo douradinho. Depois junte a água e deixe ferver, mexendo sempre, até obter uma calda lisa. Retire do lume.
Bata as claras em castelo e junte-lhes as 4 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
Deite as claras batidas para um tabuleiro e leve ao forno a 180º pré aquecido durante 6 minutos. Depois retire e regue-as com o caramelo ainda quente. Sirva decorado a gosto.


FONTE DA RECEITA: TELE CULINARIA

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Receitas Salgadas

CAMARÃO AOS 3 QUEIJOS

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500g de camarão fresco

Queijo prato em barra

Queijo mussarela em barra

1 copo de requeijão

1/3 de creme de leite

1 dente de alho

1/2 cebola

Salsa

Azeite

Sal


MODO DE PREPARO

Retire toda a casca e a cabeça do camarão.

Pegue uma panela pequena e leve-a ao fogo apenas com água.

Quando estiver fervendo, coloque o camarão e deixe-o por 5 minutos. Depois de cozido, escorra a água e reserve o camarão em um recipiente.

Na mesma panela pequena, coloque o azeite, o alho e a 1/2 cebola. Leve ao fogo e mexa até dourarem.

Em seguida, acrescente o camarão e refogue por 3 minutos. Adicione sal a gosto e mexa.

Corte os queijos em cubinhos e misture-os ao camarão já refogado em fogo baixo. Acrescente o requeijão e mexa.

Em seguida, acrescente 1/3 do creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue.

Pique a salsa e salpique-a um pouco por cima do camarão já pronto. Sirva ainda quente.

FONTE DA RECEITA: MUNDIAL

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