receitas da vovó – Página: 12

Receitas Doces

BOLO DE NOZES

Por Sabor Solaris 24/07/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

100 g de manteiga
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de nozes picadas

Cobertura:

1 xícara de nozes picadas
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado

Instructions

Bata as claras em neve e reserve.
Bater as gemas com açúcar e a manteiga depois juntar o resto dos ingredientes sendo por último as claras em neve e o fermento levar para assar no forno a 250 graus por meia hora.

Para cobertura:

Levar tudo para o fogo e deixar engrossar depois espalhar por cima do bolo

Notes

RECEITA DE: RAFA SUZIN

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Receitas Salgadas

SALGADINHO DA VOVÓ

Por Bruna Bruna Picinini 07/07/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 xícara de amido de milho
1 colher de sopa bem cheia
1 colher rasa (chá) de sal
2 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
250 g margarina culinária
Leite para dar liga
50 g queijo ralado parmesão

Instructions

Peneire os ingredientes secos.
Misture a margarina e faça uma farofa.
Junte o leite aos poucos para dar liga a massa, sem amolece-la
Com o rolo, abra a massa numa espessura de 1cm.
Com ajuda do cortador de biscoitos corte do jeito que quiser, ou use um copo de boca para baixo e corte.
Leve ao forno em assadeira untada (forno quente)
Pincele com as gemas
Quando estiver corados estão no ponto.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

MACARRÃO AO ALHO E ÓLEO DA VOVÓ

Por Bruna Bruna Picinini 03/07/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

5 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Instructions

Amasse muito bem o alho juntamente com o sal, formando uma pasta.
Em uma frigideira, coloque o alho amassado e o óleo.
Frite em fogo médio sem deixar o alho queimar, só dourar.
Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco, só pra incorporar bem o sabor, mexendo sempre.
Coloque sobre o macarrão imediatamente.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

EMPADÃO DE CARNE MOÍDA

Por Bruna Bruna Picinini 26/06/2023 2 minutos de leitura

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Prep Time 1 30

Ingredients

500 g de carne moída
2 cubos de caldo de carneou tempero
1 xícara de azeitona picada sem caroço
1 colher de sopa de salsa picada
2 ovos cozidos e picados
1 cebola picada
150 g de bacon em cubos
1 colher (sopa) de coentro picado
1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água

Para a Massa

500 g de farinha de trigo
1 xícara de farinha
2 gemas
100 g de queijo ralado
1 xícara de óleo
1 ovo
2 claras
1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions

Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto
Deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne
Mexa de vez em quando para misturar um pouco
Deixe a carne refogar até fritar
Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar
Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado
Desligue o fogo e reserve para esfriar

Para a massa

Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha
Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve
Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra como restante da massa
Feche juntando as massas e enrole as bordas quenem um pedaço de fita sobre toda a massa
Bata mais uma gema para pincelar o empadão
Leve ao forno em duzentos graus, quando estiver corado está e é só saborear

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

CREME DE MILHO

Por Bruna Bruna Picinini 16/06/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 40

Ingredients

1 lata de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 cebola média ralada
1 lata de creme de leite

Instructions

No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente
Deixe dourar e misture o milho batido com o leite e o caldo
Mexa até dissolve-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
Acrescente creme de leite, mexa e desligue o fogo

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

VOVÓ SENTADA

Por Bruna Bruna Picinini 02/06/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1 30

Ingredients

1 kg de farinha de trigo
200 g de banha de porco
Sal a gosto
10 g de fermento biológico seco
350 ml de água

Instructions

Em uma vasilha, coloque a farinha, a banha, um pouco de sal, o fermento, a água morna e misture bem.
Assim que começar a formar uma massa, transfira para uma bancada enfarinha e amasse por cinco minutos.
Abra com um rolo até formar um retângulo fino e corte tiras medias.
Enrole as tiras e corte tirinhas menores.
Enrole essas tirinhas em formato de V e coloque em uma forma untada.
Cubra com um pano e deixe descansar por uma hora.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por vinte minutos.
Passado o tempo, embaralhe os biscoitos e deixe assar por mais vinte minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitinhas.com.br

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Receitas Salgadas

ESFIRRA FOFINHA DA VOVÓ

Por Bruna Bruna Picinini 25/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 40

Servings 5

Ingredients

30 g de fermento biológico
1 copo de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 xícara de óleo
1 ovo

Instructions

Coloque em uma tigela, o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume.
Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia.
Sove um pouco.
Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie com o que você preferir e modele.
Coloqueas esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
Deixe crescer
Asse em forno médio

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

BOLO DE BANANA CARAMELIZADA

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 6

Ingredients

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Caramelo

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
banana prata a gosto
canela em pó a gosto

Instructions

Em uma panela derreta o açúcar da calda até caramelizar
Depois disso coloque os demais ingredientes (menos as bananas) e deixe ferver até que fique uma calda
Forre uma forma com as bananas
Depois derrame a calda de caramelo por cima
Já para o bolo coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o trigo e bata em velocidade alta até que se forme uma mistura homogênea.
Coloque o trigo e bata para misturar.
Passado isso com uma colher misture o fermento em pó.
Coloque a massa na forma.
E leve amassa para assar em forno bem quente a 200 graus por 20 minutos, depois abaixe a 180 até dourar

Notes

Fonte da receita: receitadevovo.com.br

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE PINHÃO

Por Bruna Bruna Picinini 05/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
300 g de carne moída
2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Molho

1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de picles picado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Para o molho, coloque no liquidificador a cebola, os picles, o suco de limão, o azeite, a mostarda, amaionese, sal e pimenta e bata até ficar homogêneo
Transfira para uma molheira e reserve
Enquanto isso, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e a carne por 3 minutos
Adicione o pinhão, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos
Acrescente o leite e deixe ferver
Junte a farinha de uma só vez e então misture até engrossar e desgrudar do fundo da panela
Desligue, deixe amornar e leve à geladeira por 1 hora
Retire, modele bolinhas e passe pela farinha de trigo
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do molho.

Notes

FONTE DA RECEITA: terra.com.br

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Receitas Doces

ROSCA DE MASSA DE PÃO

Por Bruna Bruna Picinini 27/04/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 3

Ingredients

3 ovos
1/2 litro de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
2 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de sal (rasa)
farinha até o ponto de massa de pão

Instructions

Coloque o açúcar, sal, ovos, a margarina e misture bem.
Depois coloque o leite e o fermento, colocando a farinha aos poucos.
Até ficar uma massa lisinha e que não grude na mão.
Coloque numa bacia e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
Depois corte os pedacinhos e enrole como uma cobrinha e faça um nó como um tope.
Depois de todos prontos deixe crescer mais 1/2 hora.
Frite em óleo quente, passe no açúcar com canela.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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