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lentilha

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Receitas Salgadas

LENTILHA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 colheres sopa de bacon picados
  • 1/2 linguiça calabresa grossa picada
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes alho grandes picados
  • 1 cenoura picada
  • 2 xícaras lentilha
  • 5 xícaras água
  • 2 folhas louro
  • Sal a gosto
  • Óleo de girassol

Instructions 

  • Em uma panela de pressão coloque o óleo.
  • Depois que esquentar, junte o bacon e a linguiça.
  • Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho. Refogue até dourar.
  • Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado.
  • Depois tire a pressão da panela, abra, experimente o sal e coloque o sal que faltar a gosto.
  • Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

LENTILHA DA SORTE

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 500 g de lentilha
  • 2 litros de água
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 200 g de bacon
  • 2 gomos de linguiça calabresa
  • 1 cebola grande picada
  • 2  folhas de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto

Instructions 

  • Coloque a lentilha em uma panela de pressão com a água.
  • Depois que pegar pressão cozinhe por 20 minutos. Em outra panela frite o bacom, a calabresa depois o alho a cebola e o cheiro verde.
  • Depois que a lentilha estiver cozida junte os outros ingredientes já fritos, coloque o sal as folhas de louro e mais 1 copo de água se precisar, deixe ferver até ficar cremosa.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

SALADA DE CUSCUZ COM LENTILHA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES:


250 gramas de couscous marroquino (sêmola de trigo duro)

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de suco de limão Taiti

Manteiga para untar

4 colheres (sopa) de azeite oliva

1 cebola roxa em fatias finas

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha

3 folhas de limão kaffir picadinhas

1/2 xícara (chá) de lentilha cozida al dente

Sal e cheiro-verde e coentro picadinhos

1 colher (sopa) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de queijo cottage

Sementes de romã


MODO DE PREPARO

Hidrate o cuscuz em metade da água por uns 10 minutos.
Adicione a água restante e o suco de limão, misture e transfira para uma cuscuzeira untada com manteiga.
Na parte inferior da cuscuzeira, coloque água e casca e rodelas de 1 limão (para não escurecer).
Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até estar macio. Solte os grãos com um garfo, transfira para uma saladeira e reserve.
Aqueça o azeite oliva em fogo médio e refogue a cebola, a pimenta e as folhas de limão rapidamente, apenas para liberar os aromas.
Misture o refogado com o cuscuz e a lentilha e tempere com sal, cheiro-verde e coentro a gosto e o suco de limão.
Salpique o queijo e as sementes de romã e sirva em temperatura ambiente ou gelada.
Dica:Você pode substituir o cuscuz por farinha de milho em flocos.


FONTE DA RECEITA: Ana Maria Braga

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