500ml de Leite Integral
170g de Iogurte Natural
1 Saquinho de Suco de Morango em Pó
200g de Creme de Leite
½ Lata de Leite Condensado
FONTE: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
500 ml de leite
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
100 gramas de coco seco
MODO DE PREPARO
Reúna todos os ingredientes;
Unte uma forma de pudim com óleo;
No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite;
Bata um pouco para misturar;
Hidrate a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do pacote;
Adicione a gelatina hidratada ao conteúdo do liquidificador e bata até atingir uma mistura homogênea;
Acrescente o coco ao liquidificador e misture com uma colher. Reserve um pouco de coco para decorar o pudim;
Transfira a mistura do liquidificador para a forma de pudim;
Leve à geladeira por 4 a 5 horas;
Tome cuidado na hora de desenformar. Primeiro, solte as laterais com a ajuda de uma faca e depois coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente;
Decore com leite condensado e o coco reservado e está pronto para servir.
FONTE DA RECEITA: RECEITARIA
INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 colher se sopa de manteiga
200g de chocolate em pedaços
2 colheres de sopa de champanhe ou espumante
3 colheres de creme de leite
Confeitos perolados para enrolar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, colocar as latas de leite condensado com a manteiga.
Uma vez aquecido, colocar o chocolate e esperar derreter.
Adicionar duas colheres de champanhe e em seguida o creme de leite, seguir mexendo até que a mistura solte do fundo da panela.
Desligar o fogo, dispor em um refratário e deixar esfriar por 4 horas para que apure o sabor.
Fazer bolinhas e finalizar com confeito perolado no lugar do tradicional granulado.
FONTE DA RECEITA: TASTEMADE
INGREDIENTES:
500ml de leite
250g de tapioca granulada (aquela em bolinhas, não a massa que você usa para fazer na frigideira)
250g de queijo coalho ralado
1 colher e meia de chá de sal (se o seu queijo estiver muito salgado diminua essa quantidade)
MODO DE PREPARO
Primeiramente, esquente o leite em uma panela grande, até que comece a ferver. É importante evitar que fique com nata.
Em seguida, adicione a tapioca, o queijo coalho ralado e o sal, misturando bem até formar um mingau bem grossinho.
Então, passe essa massa para um tabuleiro forrado com plástico filme (para ficar mais fácil de retirar depois) e leve à geladeira por aproximadamente 2h.
Por fim, retire a massa do tabuleiro, corte como preferir e coloque para assar até que fiquem bem douradinhos e firmes.
FONTE DA RECEITA: NA MINHA PANELA
INGREDIENTES:
1 peça de costelinha suína com 1,5kg aprox ou 8 unid de costelinha já cortadas
1 unid pequena ou 30g de cebola branca
1 dente de alho
100 g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (chá) de fumaça líquida
180 g de ketchup
30 ml de azeite de oliva
30 ml de vinagre de maçã
20 g de melado de cana
10 ml de molho inglês
1/4 da colher (chá) de cravo da índia em pó
1/4 da colher (chá) de pimenta do reino preta
760 ml de óleo de milho
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto. Pique a cebola e o alho. Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva.
Mexendo sempre, acrescente açúcar mascavo, vinagre de maçã e melado de cana. Depois, adicione ketchup, molho inglês e fumaça líquida e, por fim, páprica, cravo e pimenta. Retire e reserve.
Frite 4 costelinhas por vez em óleo de milho. Depois de fritar todas as porções, aqueça o molho, mexendo sem parar. Com um pegador, mergulhe as costelinhas no molho e transfira para um prato de servir.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 e 1/2 xícaras de chá de lentilha
2 xícaras de chá de água
1 cubo de caldo de carne
30 g de linguiça calabresa
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 colher de sopa de azeite
salsinha picada e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro.
Escorra a lentilha. Reserve.
Pique a linguiça em cubinhos ou fatias, como preferir.
Em uma panela de pressão, coloque a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça picadinha.
Coloque no fogo e espere começar a apitar. Depois disso, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.
Assim que estiver cozido, tempere a lentilha com o restante dos ingredientes.
Sirva frio.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 peru inteiro descongelado
2 xícaras (chá) de manteiga
1 cebola
3 dentes de alho
2 limões
1 garrafa de vinho tinto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
ervas finas a gosto
MODO DE PREPARO
DESCONGELAMENTO
Com 48 horas de antecedência, coloque o peru (sem abrir a embalagem) dentro de uma assadeira ou travessa e leve-o à geladeira
MARINADA
Em um recipiente, despeje o vinho, o alho cortado, a cebola, o suco dos limões e os demais temperos (incluindo o sal, mas com cuidado para não exagerar)
Reserve com um papel-filme e deixe na geladeira por 2 horas
PERU
Preaqueça o forno por 15 minutos e, enquanto isso, retire o peru descongelado da embalagem sem esquecer de tirar o saco de miúdos de dentro
Passe manteiga por toda a parte exterior do peru, sobre a pele e, com cuidado, descole a pele da carne e passe manteiga no espaço entre a pele e a carne do peru
Em seguida, deposite o peru em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele
Cubra seu peru com papel-alumínio e leve a assadeira ao forno à temperatura média (210ºC) por 1 hora e 20 minutos
Depois desse tempo, tire o peru do forno e pincele mais manteiga sobre sua pele. Com a ajuda de uma concha, despeje o líquido que está no fundo da assadeira sobre o peru e volte-o ao forno. Repita este processo de 30 em 30 minutos até o termômetro levantar (leva cerca de 1h e 30 minutos)
Quando estiver pronto, deixe seu peru descansar por 20 minutos antes de servir
MOLHO
Para fazer o molho, retire o líquido do fundo da assadeira e transfira para uma panela
Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar e ficar cremoso
Para aromatizar, você pode adicionar suco de 1 laranja e as raspas da casca dessa laranja
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
390 g de leite condensado (1 lata)
600 mL de leite (2 xícaras e 1/2)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
1 gema
200 g de creme de leite (1 caixinha)
10 mL de essência de baunilha (2 colheres de chá)
500 g de Chocotone (1 unidade)
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de creme de leite (1 caixinha)
50 g de Raspas de chocolate
Cereja em calda a gosto
MODO DE PREPARO
Peneire a gema
Coloque em uma panela o leite condensado, a gema e o amido e mexa bem
Acrescente o leite e mexa novamente
Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo
Após levantar fervura mantenha no fogo por mais 2 minutos e desligue
Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e mexa novamente
Deixe o creme esfriar um pouco com um filme plástico encostado diretamente nele para que não fique com aquela casquinha em cima
Corte o chocotone em fatias de 2 cm
Coloque um pouco do creme em baixo
Por cima as fatias de chocotone
Mais creme por cima
Mais fatias de chocotone e repita a quantidade de camadas que conseguir no seu refratário
E finalize com o restante do creme branco
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora
Derreta o chocolate picado de 30 em 30 segundos no micro ondas
Quando estiver homogêneo adicione o creme de leite e misture bem
Coloque por cima do creme já frio
Decore com as raspas de chocolate e a cereja em calda
FONTE DA RECEITA: CYBERCOOK