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Sabor Solaris

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Receitas Doces

MORANGO COM SUSPIRO

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Ingredients

  • 1  caixa de morango
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de suspiro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Instructions 

  • Lave bem os morangos e enxugue.
  • Com um garfo amasse – os bem.
  • Esmigalhe grosseiramente os suspiros.
  • Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly.
  • Em um refratário coloque uma camada de morango e uma camada de suspiro.
  • Cubra com chantilly e leve à geladeira por duas horas.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
 
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SOPA DE MACARRÃO COM BATATA E CENOURA

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Ingredients

  • Macarrão a gosto
  • 1 colher de azeite
  • 10 ramos de cebolinha verde picada
  • 2 batatas picadas a gosto
  • 1  litro de água
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho ou use o alho comprado pronto
  • 2 cenouras picadas a gosto
  • 1 tablete de tempero sabor bacon

Instructions 

  • Frite o azeite com o alho e a cebola em uma panela de pressão.
  • Adicione a água e deixe ferver.
  • Depois adicione o macarrão, cenoura, a batata, a cebolinha verde e o tablete de tempero sabor bacon.
  • Mexa e deixe ferver até perceber que a batata e a cenoura estão cozidos, se desejar tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos
  • Você também pode adicionar carne moída pronta, a gosto.
  • Sirva.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com
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TOSTADA DE PASTA DE RICOTTA COM TOMATINHO CONFITADO

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Ingredients

  • 200 g de tomates-cereja
  • Pimenta a gosto
  • 1  colher (sopa) de tomilho em ramo
  • 100 g de creme de ricota
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4  fatias de pão 100% Nutrição

Instructions 

  • Em uma assadeira pequena, disponha os tomates tempere com o sal, a pimenta moída, o azeite e o tomilho, e leve ao forno por 50 minutos a 180°C. Toste as fatias do pão em frigideira
  • Disponha uma camada generosa nas fatias de creme de ricota, metade dos tomatinhos e um raminho de tomilho para finalizar.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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BIFE Á MILANESA

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Ingredients

  • 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
  • farinha de rosca a gosto
  • 3 dentes de alho amassados (opcional)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos batidos
  • farinha de trigo a gosto
  • sal a gosto

Instructions 

  • Tempere os bifes a gosto e reserve.
  • Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes.
  • Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca
  • Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados
  • Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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GELEIA DE UVA

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Ingredients

  • 1 kg  de uvas (de preferência as mais escuras)
  • 1  maçã
  • 1 kg ou quanto baste de açúcar
  • Água até cobrir as uvas na panela

Instructions 

  • Retirar as uvas do cacho e lavar.
  • Em uma panela, colcar para ferver com água o suficiente para cobrí – las.
  • Quando estiver um caldo escuro, desligar e deixar esfriar.
  • Passar no liquidificador juntamente com uma maçã em pedaços e coar.
  • Voltar a ferver em fogo baixo, mexa de vez em quando.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br 
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CUCA DE UVA CASEIRA

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Ingredients

  • 4  xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
  • 5  colheres (sopa) de manteiga

COBERTURA

  • 4 cachos de uva preta
  • 1 e 1/2  xícara de farinha de trigo
  • 1/2  xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 limão siciliano (raspa da casca)

Instructions 

  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.
  • Abra um buraco no meio da farinha.
  • Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.
  • Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.
  • Junte os ovos e misture tudo muito bem.
  • Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.

COBERTURA

  • Lave bem as uvas e retire-as do cacho.
  • Seque-as bem em papel-toalha.
  • Espalhe os bagos de uva por cima da massa.
  • Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.
  • Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo
  • Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.
  • Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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FLAN DE UVA COM CALDA DE VINHO

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Ingredients

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado
  • 1  lata de de leite condensado
  • 1  lata de creme de leite sem soro (300g)
  • Óleo para untar

CALDA

  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto suave
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Instructions 

  • Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem, transfira para o liquidificador e bata com o suco de uva, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 3 horas.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda por 15 minutos ou até engrossar, sem mexer.
  • Desenforme o flan, espalhe a calda por cima e sirva, se desejar, decorado com uvas.

Notes

FONTE DA RECEITA: guiadacozinha.com.br
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PICOLÉ CASEIRO DE UVA

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Ingredients

  • 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2  xícara (chá) de açúcar
  • Forminhas de picolé ou copos descartáveis.
  •  Palitos de picolé.

Instructions 

  • Misture bem o suco de uva, a água e o açúcar, e coloque nas formas.
  • Leve ao freezer até a mistura começar a endurecer (cerca de 20 minutos).
  • Retire do freezer e coloque 1 palito de madeira no centro de cada forminha.
  • Leve novamente ao freezer até endurecer completamente
  • Para servir, desenforme com cuidado ou rasgue o copinho.

Notes

FONTE DA RECEITA: anamariabrogui.com.br 
 
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BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA

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Ingredients

  • 700 g de uva thompson
  • 1 e 1/2 caixa de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina

Instructions 

  • Solte as uvas do cacho, lave-as, seque bem e reserve.
  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar, adicione 1/2 caixinha de creme de leite e reserve.
  • Em uma panela, quebre o chocolate em pedaços e leve ao fogo em banho-maria até que esteja completamente derretido.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Em um refratário, coloque todo o creme branco, forre o creme com as uvas e despeje a ganache de chocolate por cima.
  • Leve à geladeira, decore como desejar e sirva gelado.
  • Bom apetite!

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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SORVETE CREMOSO DE GELATINA

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Ingredients

  • 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)
  • 1  lata de creme de leite (sem soro)
  • 250 ml de água gelada
  • 1  lata de leite condensado
  • 250 ml de água fervente

Instructions 

  • Em uma tigela, coloque a água fervente e dissolva a gelatina.
  • Adicione 200 ml de água gelada e misture.
  • Transfira para o liquidificador e adcione o leite condensado e o creme de leite e bata por uns 4 minutos.
  • Leve ao freezer por 3 horas.
  • Retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos.
  • Transfira a um recipiente e retorne ao freezer por 4 horas.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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