Ingredientes
- 1 quilo de miolo de acém em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Meia xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 quilo de batata descascada em cubos
- água suficiente para cozinhar
- salsa picada a gosto
Preparo
- Na panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure 1 cebola e 2 dentes de alho picados.
- Depois, acrescente 1 quilo de miolo de acém em cubos e refogue.
- Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, meia xícara de chá de vinho tinto seco e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente 1 quilo de batata em cubos. Cubra com água, misture e cozinhe até secar.
- Finalize com salsa picada a gosto.
Notas
Fonte: https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/carnes/carne-de-panela-com-batatas-4d50b63952e0b252bc0057ee.ghtml
