Ingredientes
- 300 gramas de biscoito tipo maisena
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 caixas de leite condensado (790 gramas)
- 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
- 240 ml de suco de limão taiti
- 2 caixas de chantilly para bater (800 ml)
- Raspas de limão
Preparo
- Organize os ingredientes na bancada e tenha também à mão um refratário de tamanho médio para montar a torta. Nessa receita, utilizamos uma travessa de 25 cm de diâmetro;
- Coloque os biscoitos no processador ou liquidificador e triture até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos, até obter uma textura de areia úmida;
- Forre o fundo do refratário com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao freezer para gelar e firmar por 10 minutos;
- Enquanto isso, prepare o creme de limão. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 1 minuto até que fique homogêneo;
- Retire o refratário do freezer e espalhe o creme de limão sobre a base de biscoito. Volte para a geladeira por 10 minutos;
- Bata o chantilly na batedeira até atingir picos firme. Lembre-se que o chantilly deve estar bem gelado antes de bater para que fique na consistência ideal;
- Retire o refratário da geladeira e espalhe o chantilly, com uma colher ou bico de confeiteiro, sobre o creme de limão. Decore com raspas de limão;
- Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem. Sirva e aproveite essa sobremesa refrescante e cremosa!
Notas
Fonte: https://www.receiteria.com.br/receita/torta-de-limao-na-travessa/