INGREDIENTES
1 maço espinafre (somente folhas, fatiadas fininho)
1/2 cebola picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo branca
1 colher de sopa manteiga
3 xícaras leite integral
sal, noz moscada, pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela tamanho médio, derreta a manteiga e refogue a cebola, por uns 2 minutos. Junte a farinha de trigo até formar uma massinha.
Acrescente o leite e misture com um batedor de arame. Não deixe de mexer pra dissolver a farinha por completo. Cozinhe até engrossar.
Tempere com 1 pitada de sal, noz moscada ralada na hora e pimenta do reino. Eu não digo a quantidade dos temperos porque é algo bem pessoal, então coloque de pouquinho e pouquinho, vá experimentando até ficar do jeito que você curte.
Quando estiver bastante cremoso, junte as folhas de espinafre e mexa por uns 5 minutos. Se você sentir que o creme ficou muito grosso, pode acertar com um tanto de leite pra deixar na consistência que você preferir.
FONTE DA RECEITA: RAQUELICIAS