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Receitas Salgadas

Nhoque com o Purê que Sobrou

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Nhoque com o Purê que Sobrou

Ingredients

  • 4 Xícaras de água
  • 2 Colheres de sopa bem cheias de margarinha
  • 1 Colher de chá de sal
  • 2 Xícaras de farinha de trigo
  • 2 Xícaras de purê de batata instantâneo
  • Molho de sua preferência

Instructions 

  • Ferva a água com margarina e o sal.
  • Misture em uma vasilha a farinha de trigo e o purê instantâneo.
  • Após levantar fervura, junte a mistura na água e mexa bem até formar uma bola.
  • Despeje a massa na pia ou mesa untada com margarina e amasse até quase esfriar.
  • Se estiver grudando um pouco, porque o ponto depende muito da qualidade da farinha de trigo, pode passar margarina nas mãos, mas geralmente não há necessidade.
  • Molde os nhoques normalmente, podendo inclusive recheá-los.
  • Passar pela água fervente, quando boiar tire.
  • Para congelamento, faça em aberto na assadeira, depois de congelado passe para o saquinho, pode ficar até 3 meses.
  • Use o molho de sua preferência.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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SANDUICHÃO DE FORNO

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SANDUICHÃO DE FORNO

Ingredients

  • 150 gramas de queijo mussarela
  • 250 gramas de presunto
  • 150 gramas de queijo prato
  • 2 Caixas de creme de leite
  • 200 gramas de requeijão
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 Pacote de pão de forma sem borda
  • Queijo parmesão a gosto para gratinar
  • Orégano a gosto

Instructions 

  • Em uma tigela, misture o creme de leite e o requeijão. Reserve.
  • Para montar o sanduíche de forno, unte uma assadeira com manteiga.
  • Cubra o fundo da assadeira com fatias de pão de forma sem forma e espalhe um pouco do creme de requeijão por cima.
  • Disponha fatias de queijo mussarela fatiado e, depois, fatias de presunto
  • Faça outra camada de pão de forma e creme de requeijão.
  • Coloque as fatias de queijo prato, mais uma camada de presunto, pão de forma e creme de requeijão.
  • Cubra com queijo parmesão, salpique orégano e leve ao forno preaquecido para gratinar a 180ºC por 10 minutos.

Notes

Fonte: sadia.com.br
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ARROZ COLORIDO

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ARROZ COLORIDO

Ingredients

  • 2 Xícaras de arroz
  • 3 Cenouras médias
  • 1 Lata de milho
  • 3 Cebolas de cabeça
  • 2 Maços de cheiro verde
  • g de peito de frango

Instructions 

  • Cozinhe o arroz e reserve.
  • Cozinhe o frango e desfie.
  • Rale as cenouras e pique as cebolas e o cheiro verde.
  • Frite a cebola no óleo.
  • Em uma tigela misture o arroz, as cenouras já raladas, o milho, o frango desfiado e a cebola frita.
  • Por último junte o cheiro verde e pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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ESCONDIDINHO DE BATATA-DOCE E FRANGO

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ESCONDIDINHO DE BATATA-DOCE E FRANGO

Ingredients

  • 1 kg de Filé de Peito Congelado Soltinho Perdigão (1 kg)
  • Sal
  • 3 Batatas doces brancas descascadas (650 g)
  • 3 Colheres (sopa) de Margarina Claybom (40 g)
  • 1 ¼ Xícara (chá) de leite (250 ml)
  • Pimenta-do-reino
  • 1 Cebola roxa picada (160 g)
  • Xícara (chá) de pimenta-biquinho picada (50 g)
  •  ¼ De maço de cheiro-verde picado (25 g)
  • 1 Embalagem de Requeijão (200 g)
  • 1 Colher (sopa) de azeite (13 ml)
  • 2 Xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado (230 g)

Instructions 

  • Coloque os filés inteiros em uma panela grande, tempere-os com sal e cubra-os com água. Leve ao fogo médio por 20 minutos, ou até que estejam completamente cozidos. Então, escorra o frango e, quando estiver morno, desfie-o com o auxílio de um garfo.
  • Corte as batatas em cubos de 1 cm, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio por 30 minutos, ou até que as batatas fiquem bem macias (desmanchando). Escorra as batatas e esmague-as ainda quente com um garfo ou espremedor, passando pela peneira em seguida. Junte 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite, sal e pimenta-do-reino e bata vigorosamente até formar um purê liso.
  • Derreta o restante da margarina e refogue a cebola, as pimentas-biquinho e o frango. Tempere com sal e pimenta e acrescente o restante do leite. Cozinhe até que o liquido diminua pela metade, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
  • Misture o requeijão ao azeite até obter um creme homogêneo.
  • Coloque o refogado de frango em uma assadeira funda (26 cm de diâmetro ou retangular de 20 x 28 cm). Disponha uma camada de requeijão por cima e cubra tudo com uma camada de purê.
  • Salpique o queijo ralado por toda a superfície e leve à assadeira ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
  • Sirva ainda quente.
  • Variação: em vez de um porção grande, faça o escondidinho em porções individuais, utilizando pequenas vasilhas refratárias.

Notes

Fonte: perdigao.com.br
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LASANHA DE PÃO DE FORMA

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LASANHA DE PÃO DE FORMA

Ingredients

  • 1 Pacote de pão de forma pode ser com casca
  • 1/2 kg de queijo lanche
  • 1/2 kg de presunto
  • 1 Litro de leite líquido
  • 1 Lata de creme de leite
  • 1 Pacote de creme de queijo arisco ou maggi
  • Queijo ralado a gosto para polvilhar

Instructions 

  • Em uma panela dissolva o creme de queijo com o leite líquido e leve ao fogo até virar um mingau bem cremoso.
  • Desligue e coloque o creme de leite.
  • Em um refratario de vidro ou de sua preferência começe colocando o molho e intercale com pão, queijo e o presunto.
  • Quando finalizar polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
  • Sirva com batata palha se quiser.
  • Espero que gostem.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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BOLINHO DE SOBRA DE ARROZ

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BOLINHO DE SOBRA DE ARROZ

Ingredients

  • 1/2 Xícara de farinha de trigo
  • 2 Xícaras de arroz
  • 1/2 Xícara de parmesão ralado
  • 1/2 Xícara de amido de milho
  • 2 Ovos
  • 1/2 Xícara de leite
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 Colher de fermento químico em pó

Instructions 

  • Numa tigela, junte todos os ingredientes, exceto o fermento em pó
  • Misture tudo até formar uma mistura bem homogênea
  • Coloque o fermento e mexa delicadamente até que fique completamente agregado. Reserve
  • Em seguida aqueça uma panela com óleo
  • Quando o óleo estiver quente, pegue uma colherada da mistura e empurre com uma outra colher
  • Deixe frita até que fique douradinho
  • Deixe escorrer em papel toalha e sirva em seguida

Notes

Fonte: comidinhasdochef.com
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BOLINHO COM ARROZ SOBRADO

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BOLINHO COM ARROZ SOBRADO

Ingredients

  • 2 Xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 Xícara (chá) de leite
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
  • Òleo para fritar
  • 1/2 Xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/2 Xícara (chá) de amido de milho
  • 3 Ovos

Instructions 

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada.
  • Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados.
  • Escorra sobre papel absorvente.
  • Você pode incrementar o seu bolinho de arroz e recheá-lo com vários ingredientes! Experimente utilizar queijo parmesão, requeijão, linguiça calabresa ou presunto, fica uma delícia!
  •  Se não quiser bolinho de arroz frito, você pode fazê-lo no forno, como bolinho de arroz assado! Basta untar uma forma com azeite, depositar seus bolinhos nela e levar ao forno! Vai ficar incrível também!

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

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RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

Ingredients

  • Para o recheio
  • 1 Pacote de creme de cebola
  • 1 Copo de requeijão
  • 1/2 Copo (requeijão) de maionese
  • 3 Copos (de requeijão) de leite
  • 1 Vidro de palmito
  • 20 Fatias de pão de forma sem casca (1 pacote)
  • Para a montagem:
  • 300 Gramas de queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

Instructions 

  • Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
  • Leve ao fogo por cerca de 10 min, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 min.
  • Deixe amornar.
  • Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura)ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
  • Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.
  • Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar).
  • Cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
  • Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
  • Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 min ou até dourar.

Notes

Fonte: receitas.globo.com
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