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Receitas Salgadas

BRÓCOLIS GRATINADO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


600 gramas de brócolis higienizado
350 gramas de cogumelos frescos ou congelados
1 cebola
2 dentes de alho
200 mililitros de creme de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pacote de queijo ralado
1 pitada de salsinha picada

MODO DE PREPARO


Leve ao fogo uma panela com água e uma pitada de sal. Quando estiver fervendo, adicione os brócolis cortado em floretes e deixe pré-cozinhar por 5-6 minutos. No fim desse tempo escorra a água e reserve os brócolis.
Enquanto isso pique a cebola e os alhos e refogue numa frigideira com o azeite de oliva.
Limpe os cogumelos, corte-os em lâminas e adicione ao refogado de cebola e alho. Misture e deixe cozinhar até começarem a murchar, depois adicione a salsinha.
O passo seguinte desta receita de brócolis gratinado no forno com queijo é bater os ovos numa tigela, adicionar o creme de leite, sal e pimenta e gosto e misturar.
Numa assadeira untada coloque os brócolis, o refogado de cogumelos e o creme anterior e envolva tudo. Polvilhe o queijo por cima.
Coloque a assadeira no forno preaquecido a 180ºC e deixe cozinhar por 20-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Está pronto seus brócolis gratinados no forno com queijo! Desfrute desta receita como acompanhamento ou refeição principal e complete com uma deliciosa sobremesa. Bom apetite!

FONTE DA RECEITA: Tudo receitas

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Receitas Salgadas

RISOTO DE SALMÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


350g de Arroz Arbório
80g de manteiga;
1 cebola picada;
1 copo de vinho branco seco;
1 litro de caldo de legumes;
200g de salmão cortado em cubos pequenos;
¼ de xícara de creme de leite fresco;
Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Doure a cebola na manteiga, adicione o Arroz Arbório e, depois de refogar um pouco, acrescente o vinho branco.
Quando o vinho evaporar completamente, vá adicionando, mexendo sempre, conchas de caldo legumes.
Na metade do tempo de cozimento, junte o salmão.
Pouco antes de arroz ficar no ponto certo, misture delicadamente o creme de leite e acerte os temperos.
Mexa até terminar o cozinho e sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

MOUSSE DE LEITE NINHO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 xícaras de leite ninho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras em neve


MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes (com exceção das claras em neve) e misture bem
Adicione as claras em neve e misture delicadamente
Espalhe a mousse numa vasilha de vidro e leve a geladeira por 4 horas. (decore a gosto)

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DE VOVO

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Receitas Doces

PÉ DE MOLEQUE DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


1/2 kg de açúcar
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina


MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar, a margarina e o amendoim, leve ao fogo baixo mexendo sem parar
Quando começar a formar uma calda, junte o leite condensado, mexendo bem até soltar do fundo da panela
Coloque num tabuleiro untado com margarina, após esfriar corte em pedaços

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DA VOVÓ

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Receitas Doces

SORVETE DE BANANA E CACAU

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


4 bananas bem maduras congeladas;
1 colher de sopa de cacau;
½ colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar;
Nibs de cacau.


MODO DE PREPARO

Em um processador, bata bem as bananas, o cacau em pó e a pasta de amendoim até formar uma pasta uniforme. Leve ao congelador de um dia para o outro;
Antes de comer, deixe alguns minutos fora da geladeira para ficar bem cremoso.
é importante deixar a sua fruta alguns minutos fora da geladeira para facilitar na hora de processar.


FONTE DA RECEITA: NA MINHA PANELA

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Receitas Salgadas

MACARRÃO COM CALABRESA NA PANELA DE PRESSÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


1 pacote de macarrão penne, parafuso, ou gravatinha
1 caixinha de extrato/polpa/molho de tomate
2 caixinha (a mesma medida da caixinha do molho) de água
1 lata de creme de leite
1 cebola média picada
3 gomos de calabresa picados em rodelas finas
Sal a gosto
Óleo ou azeite para refogar a cebola e a calabresa


MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, doure a cebola e a calabresa.

Após dourar, adicione o sal, o molho, as 2 medidas de água, o macarrão e o creme de leite.

Se o macarrão não tiver completamente coberto, coloque mais água.

Misturar bem, adicionar o sal e fechar a panela.

Contar 5 minutos a partir do momento em que a panela fizer pressão.

Polvilhe queijo ralado e bom apetite.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

CROQUETE DE BATATA COM CARNE MOÍDA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 xícaras de chá de purê de batata
2 xícaras de chá de carne moida refogada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Salsinha e orégano a gosto
Farinha de rosca para passar
Óleo para fritar


MODO DE PREPARO

Misturar os ingredientes com as mãos para dar liga
Enrolar e passar na farinha de rosca
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente
Usei sobra de purê e carne moída e ficou um croquete delicioso.

FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM

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Receitas Salgadas

REFOGADO DE TALOS DE LEGUMES AO CURRY

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:


½ xícara de talos de brócolis crus;
½ xícara de talos de couve crus;
½ xícara de talos de funcho crus;
½ cebola grande picada;
Uma colher de sobremesa de alho picado;
Sálvia a gosto;
1 ½ colher de sopa de curry;
Meia xícara de creme de leite;
Sal a gosto;
Azeite de oliva.


MODO DE PREPARO

Em uma frigideira anti-aderente coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola e o alho picados, a salvia, e doure. Acrescente os talos dos legumes e deixe refogar até o ponto desejado (al dente). Acrescente o curry e refogue mais um pouco até incorporar nos legumes. Por último acrescente o creme de leite.
.

FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM

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Receitas Salgadas

ARROZ DE FORNO COM AZEITONA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


200 Grs. presunto fatiado e picado
4 Xicaras de sobra de arroz
2 Colheres sopa de azeitonas verdes sem caroço fatiado
50 Grs. de queijo parmesão
1 Ovo batido
1 Colher sopa farinha rosca


MODO DE PREPARO


Em uma travessa de vidro coloque o arroz (pronto e cozido) pegue o ovo e misture com o arroz, coloque o presunto já picado e azeitonas o queijo, farinha rosca misture e leve ao forno 180 graus por 15 a 20 minutos.


Bom apetite!


FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM

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Receitas Salgadas

NHOQUE DE MANDIOQUINHA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


400 g de mandioquinha ou batata baroa
1/2 colher (sopa) de manteiga
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 gema


MODO DE PREPARO

Em primeiro lugar Coloque em uma panela a mandioquinha lavada, descascada e picada. Acenda então o fogo coloque o sal e espere cozinhar até ficar macia.
Em seguida, escorra bem e amasse com um garfo ou então um espremedor de batata até ficar bem liso e homogêneo.
Na sequência, coloque a manteiga, a noz moscada, a pimenta do reino, o sal e a farinha de trigo, mas aos poucos e misture.
Estando misturado e frio, coloque além disso, a gema e misture novamente para incorporar todos os ingredientes. Pode ser com uma espátula ou então com a mão mesmo. Reserve por uns 15 a 20 minutos, mas tampado.
Agora enfarinhe uma mesa ou então bancada, abra uma porção da massa e ao mesmo tempo enrolando; formando assim um rolinho. Grosso ou então fino vai depender do seu gosto.
Repita a operação até terminar toda a massa. Em seguida corte em pedacinhos, mas enfarinhados para não grudar uns nos outros, ok!
Em uma panela com água fervendo, coloque então os nhoques cortadinhos. Quando os mesmos boiarem podem ser retirados com uma escumadeira.
Sirva com o molho de sua preferência

FONTE DA RECEITA: PARAISO DA COZINHA

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