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pão com coco

Procurando

Ingredients

  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 100 g açúcar
  • 120 ml de leite morno
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

COBERTURA DE COCO

  • 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 200 ml de leite de coco
  • coco ralado a gosto para finalizar

Instructions 

  • Em uma tigela grande, misture o leite morno e o fermento e deixe descansar por 5 minutos.
  • Em seguida acrescente o açúcar, os ovos, o sal e 2 colheres de sopa da manteiga derretida. Misture bem.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos passando por uma peneira para evitar grumos na massa – talvez você precise de mais ou menos farinha, então adicione aos poucos.
  • Quando a massa estiver bem encorpada, enfarinhe uma bancada e sove até ela ficar lisa e grudando levemente nas mãos, em torno de 15 minutos.
  • Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Enquanto isso prepare a cobertura que é bem simples: despeje o leite condensado e o leite de coco em uma tigela e leve ao fogo médio por 5 minutos,só até reduzir um pouco.
  • Massa descansada? Modele no formato que preferir – aqui essa receita rendeu em torno de 18 pães com 40g cada um.
  • Pincele o restante da manteiga derretida na superfície da massa, coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a180ºC por 30 minutos ou até ficarem dourados.
  • Assim que os pães estiverem prontos, retire do forno, despeje o creme de coco + leite condensado e finalize com uma camada de coco ralado.
  • Seu pãozinho doce está pronto! Bom apetite!

Notes

FONTE DA RECEITA: essareceitafunciona.com.br