Ingredients
- 1 xícara de tomate cereja cortado em metades
- 2 xicaras de semente de girassol hidratadas
- 1/2 cebola roxa picada bem miúda
- Azeite de oliva a gosto
- 1 pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes
- Shoyu a gosto (dar preferência para o de coco, ou o daimaru que não tem glutamato)
- 1 pitadade sal
Instructions
- Deixe as sementes de girassol demolho por no mínimo 3 horas, lavando e escorrendo muito bem. Pulse no processador de alimentos, se preferir que tenha mais aspecto de "carne moída".
- Refogue a cebola com uma pitada de sal em um pouco de azeite, até ficar translúcida, junte a pimenta picadinha e refogue um pouco mais.
- Junte o girassol e o shoyu e refogue bem, quando estiver finalizado desligue e junte os tomatinhos, acerte o tempero.
- Funciona muito bem acompanhando purês, arroz ou quinoa.
- Pode ser usado como recheio em um escondidinho.
- O avocado acompanha super bem este preparo.
Notes
Por: Carolina Feldens Queiroz – Tudo em Grãos