DOCE DE ABÓBORA COM COCO DA PALMIRINHA
Ingredients
- 1 kg Abóbora sem casca em cubos
- 3 Xícaras de chá de açúcar
- 2 Unidades de canela em pau
- 6 Unidades de cravos-da-índia
- 1/2 Xícara de chá de coco seco ralado
Instructions
- Leve a abóbora com o açúcar, a canela e os cravos ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar e a calda engrossar.
- Junte o coco e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- Espere esfriar, transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira.
Notes
Fonte: receitas.globo.com