Ingredients
- 3 batatas-doces médias
- 3 litros de água
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de farinha de linhaça
- 1/2 xícara de chá de flocão de milho
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Instructions
- Cozinhe a batata em água por cerca de 25 minutos, até que fique macia.
- Descasque e amasse ainda quente.
- Adicione a farinha de arroz e misture bem com as mãos.
- Coloque também uma pitada de sal e modele a massa, deixando esfriar.
- Com a massa de batata-doce, faça bolinhas e depois abra para rechear.
- Coloque o recheio de sua preferência e modele no formato de coxinha.
- Em uma vasilha, coloque a farinha de linhaça, o flocão de milho e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, quebre um ovo e bata bem.
- Passe cada coxinha no ovo e na farinha.
- Leve para assar a 180 graus Célsius numa assadeira untada por aproximadamente 25 minutos.
Notes
FONTE DA RECEITA: receitas.globo.com