Ingredients
Bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de milho orgânica
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de leite
- 50 g de coco sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 50 g de queijo ralado
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco
Farofa
- 1 colher de manteiga
- Canela em pó a gosto
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo branca orgânica
Instructions
- Para fazer a farofa, basta misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Para o preparo do bolo, bata no liquidificador a farinha de milho, os ovos, o azeite, o açúcar e o leite.
- Após, despeje num bowl e misture o queijo, o coco e o fermento. Disponha o bolo numa forma retangular untada e por cima acrescente a farofa.
- Leve para assar a 180°C em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Notes
Por: Aline Carra – Tudo em Grãos