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Ingredients

Bolo

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de milho orgânica
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de leite
  • 50 g de coco sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 50 g de queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco

Farofa

  • 1 colher de manteiga
  • Canela em pó a gosto
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo branca orgânica

Instructions 

  • Para fazer a farofa, basta misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
  • Para o preparo do bolo, bata no liquidificador a farinha de milho, os ovos, o azeite, o açúcar e o leite.
  • Após, despeje num bowl e misture o queijo, o coco e o fermento. Disponha o bolo numa forma retangular untada e por cima acrescente a farofa.
  • Leve para assar a 180°C em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Notes

Por: Aline Carra – Tudo em Grãos