Ingredients
- 1 e 1/2 de cupim
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de café de semente de coentro ralada
- 1 colher de café rasa de páprica
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de café de cominho
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 4 folhas de sálvia fresca
- 2 colheres de sopa rasas de sal grosso
Instructions
- Reúna todos os ingredientes;
- Em um recipiente,misture todos os ingredientes da marinada, exceto a carne, a folha de louro, a sálvia e o sal grosso;
- Coloque a carne na marinada e incorpore bem, passando o molho por toda a extensão do cupim;
- Leve a carne com a marinada na geladeira, coberta por tampa ou plástico filme, por no mínimo 3 horas ou de um dia para o outro;
- Aqueça uma panela de pressão, adicione a carne, o louro, a sálvia e o sal grosso. Sele a carne dos dois lados, adicione 700 ml de água (fervente) e cozinhe, na pressão, por 40 minutos em fogo médio;
- Espere a panela perder a pressão, transfira a carne para uma assadeira, cubra com papel alumínio, asseem forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos;
- Retire do forno,deixe descansar por 10 a 30 minutos e sirva. Bom apetite!
Notes
FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br