CUPCAKES DA VOVÓ
INGREDIENTES
150 g de farinha de trigo
140 g de açúcar
80 g de manteiga
10 g de fermento
2 ovos
1 iogurte natural
Chocolates picados a gosto
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até conseguir uma consistência cremosa.
Juste o resto dos ingredientes e misture bem.
Coloque forminhas de papel na forma (ambos próprios de cupcake) e despeje os ingredientes.
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos e está pronto!
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
CHOCOLATE QUENTE FIT
INGREDIENTES
300 ml de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (sopa) de cacau em pó 100 %
1 colher (sobremesa) de xilitol
MODO DE PREPARO
Dissolva o amido de milho no leite.
Transfira para uma panela e adicione o cacau em pó e o xilitol.
Mexa bem em fogo baixo e deixe engrossar um pouco.
Está pronto!
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
LASANHA DE PÃO AMANHECIDO
INGREDIENTES
1 dente de alho
1 colher (sopa) de mistura para sopa creme de cebola
1 colher (sopa) de margarina
100 gr de carne moída
1 pacote de molho de tomate
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de orégano
5 unidades de berinjela pequenas
2 xícaras (chá) de talos de verduras
6 unidades de pão francês amanhecidos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina. Acrescente a carne moída e refogue.
Pegue o molho e acrescente à carne moída. Deixe engrossar. Tempere com sal, orégano, acrescente os talos picados e reserve.
Corte as berinjelas em cubos e reserve.
Corte o pão em fatias e umedeça levemente (pode ser água, leite, caldo).
Em um refratário, coloque alternadamente uma camada de pão, uma de molho, outra de berinjela e finalize com uma de pão e de molho.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até que a berinjela fique assada completamente. Sirva quente.
FONTE DA RECEITA: CIBERCOOK
ROCAMBOLE DE PÃO DE FORMA
INGREDIENTES
6 pães de forma
80 g de cream cheese
150 g de mussarela
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
2 colheres (chá) de uva-passa
salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
Comece cortante os pães e retirando as cascas de todos eles
Apoiado em uma tábua, organize eles em uma fileira de dois
Com o auxílio de um rolo, amasse os pães já organizados
Passe o cream cheese e junte a mussarela, a mostarda, o milho, a cenoura e a uva-passa
Enrole com cuidado e leve para uma forma
Asse a 180° C por 15 minutos
Retire do forno e finalize com salsinha a gosto
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
PAVÊ SONHO DE VALSA
INGREDIENTES
2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno
12 bombons sonho de valsa
PRIMEIRO CREME
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite de vaca (1 ou 2 medidas)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
SEGUNDO CREME
1/2 litro de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
COBERTURA
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
1º CREME:
Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.
2º CREME:
Levar ao fogo até engrossar.
COBERTURA:
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.
MONTAGEM:
Montar em um pirex, alternar camadas dos cremes com biscoito e bombons picados.
Cobrir com o creme de leite batido com as claras. Levar à geladeira por 4 horas.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
SOUFLÉ DE LEGUMES DA VOVÓ
INGREDIENTES
2 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura grande ou 2 pequenas em cubinhos
1 chuchu grande em cubinhos
100 g de vargem cortada em pequenos pedaços
1 cebola ralada
2 ovos separados (gema sem pele e claras em neve)
2 colheres (sopa) manteiga
500 ml leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de trigo
50 g de queijo parmesão
1 pitada generosa de noz-moscada
MODO DE PREPARO
Cozinhe todos os legumes em uma panela com água, sal e um fio grosso de azeite até que eles fiquem “al dente”.
Escorra e reserve.
Em uma panela doure a cebola na manteiga em fogo baixo.
À parte coloque em um recipiente o trigo, a maisena, as 2 gemas sem pele, o leite e mexa bem para tirar todos os caroços.
Junte esta mistura à cebola que deverá estar em fase final de douramento.
Mexa devagar e em fogo baixo até que forme um creme. Se ficar muito espesso, acrescente mais leite.
Acrescente a noz-moscada, o parmesão (reserve 2 colheres de sopa para polvilhar no final) e corrija o sal se necessário.
Desligue o fogo, acrescente os legumes e misture bem. Por último, junte as claras em neve (firme) e mexa delicadamente. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
Forno médio até dourar. Servir quente. Acompanha muito bem carne assada ou frango assado.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
MINGAU TRADICIONAL DE AVEIA
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
250 ml de leite líquido frio
MODO DE PREPARO
Em uma panela, leve ao fogo a aveia e o leite mexendo sempre até engrossar.
Adoce se necessário e sirva quente ou frio.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
TORTA DE PÃO AMANHECIDO
INGREDIENTES
5 pães franceses amanhecidos
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 latinha de milho
1 latinha de ervilha
1 colher (sopa) de cheiro-verde desidratado
1/2 xícara (chá) de leite
250 g de presunto ralado
250 g de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
orégano a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma forma de alumínio ou travessa de vidro untada com margarina, coloque os pães cortados em fatias, com espessura de um dedo, forrando toda a forma; reserve.
No liquidificador bata o creme de leite, o requeijão, os ovos, o leite, a farinha de trigo, a pimenta-do-reino e o sal; bata tudo até que se misture bem.
Coloque sobre os pães todo líquido batido.
Por cima, coloque o milho, a ervilha, o presunto ralado, o queijo mussarela ralado, as rodelas de tomate e azeitonas pretas.
Finalize com orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido 180º C por 30 minutos.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar
cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO
Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
Corte as fatias de presunto na metade e reserve.
Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
PAVÊ PRESTÍGIO
INGREDIENTES
2 pacotes de bolo pronto de chocolate (tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
coco ralado e raspas de chocolate para decorar
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole.
Reserve.
Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos.
Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, a ganache
Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO