INGREDIENTES
1 pacote de massa para lasanha (500g)
1 kg de abóbora japonesa sem casca cortada em cubos
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
3 fatias de pão amanhecido sem casca
Salsa picada
Sal a gosto
1 colher de chá de noz moscada
3 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
4 xícaras de chá de leite
300g de queijo gorgonzola em cubos pequenos

MODO DE PREPARO
Em uma panela colocar a abóbora. 1 1/2 xícara de chá de água e levar ao fogo baixo. Tampar a panela e cozinhar até a abóbora começar a desmanchar. Retirar do fogo e colocar numa vasilha. Amassar com um garfo e misturar o queijo parmesão ralado. Juntar o pão e mexer até obter uma pasta homogêneo e espessa. Temperar com salsa, noz-moscada e sal. Reservar. Cortar cada parte da massa em tiras largas (mais ou menos 5 cm). Distribuir o recheio em montinhos ao longo das tiras, deixar uma distância de 3 cm entre eles. Cobrir com as tiras sem recheio, apertando bem entre o recheio. Cortar, com uma faca, retângulos de aproximadamente 5×4 cm. Deixar ferver bastante água em uma panela, acrescentar o sal e o óleo. Colocar os retângulos de massa e cozinhar por 4 minutos. Reservar. Em uma panela, aquecer a manteiga em fogo baixo. Acrescentar a farinha aos poucos e mexer sem parar com um acolher de pau até que a farinha fique dourada. Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre, para não embolotar. Juntar o queijo gorgonzola ao molho e mexer, para que derreta por igual. Servir a massa regada com o molho quente e polvilhar com queijo parmesão.

FONTE DA RECEITA: receitasdmais.com