Ingredients
- 1 xícara de chá de castanha-de-cajucrua
- 2 xícarasde chá de água
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa rasa de noz-moscada
- Sal a gosto
Instructions
- Deixe as castanhas de molho em água em uma tigela por 8 horas. Descarte essa água.
- Coloque as castanhas noliquidificador e acrescente duas xícaras de água. Bata bem até que fique umamistura lisa, sem pedaços das castanhas. À parte, refogue a cebola picada noazeite de oliva, até que fique bem dourada.
- Acrescente no liquidificador a cebola refogada, a noz-moscada e o sal, bata a mistura por mais 1 minuto. Despeje o molho numa panela e aqueça até iniciar a fervura, mexendo sempre. Está pronto.
Notes
Por: Ana Carolina De Carli Paludo – Tudo em Grãos