Ingredientes
- 3 maçãs
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa (rasa) de canela em pó
- 1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo
- Higienize as maçãs e seque-as com papel-toalha. Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
- Descasque as maçãs e reserve as cascas. Retire o miolo das maçãs e corte-as em cubos pequenos;
- Em um liquidificador, coloque os ovos, as cascas das maçãs e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa;
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela e o sal, e misture até envolver todos os ingredientes;
- Junte o líquido cremoso do liquidificador com os ingredientes secos da tigela. Misture até que tudo se incorpore e forme uma massa homogênea e firme. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar;
- Adicione as maçãs cortadas em cubinhos e misture até que elas estejam bem incorporadas à massa;
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até ele dourar;
Notas
Fonte: https://www.receiteria.com.br/receita/bolo-de-maca-com-canela/