LEGUMES ASSADOS
Ingredients
- 4 Batatas
- 3 Abobrinhas
- 2 Cenouras
- 1/2 Cebola
- 10 Vagens
- 6 Dentes de alho
- 2 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Colher (café) rasa de sal
- 1 Colher (café) rasa de curry
- 1 Colher (sobremesa) de manjericão
- 1 Colher (sobremesa) de orégano
- 1/2 Colher (café) rasa de pimenta calabresa
- 3 Colheres (sobremesa) azeite de oliva
- 10 Folhinhas de cebolinha
Instructions
- Descasque as batatas e corte em fatias bem finas (0,5 cm mais ou menos) e reserve.
- Lave bem as abobrinhas e corte em fatias de 1 cm mais ou menos. Reserve.
- Lave as cenouras, retire a casca e corte em fatias de 1 cm. Reserve.
- Lave as vagens, retire as pontas, corte em fatias de 0,5 cm e reserve.
- Corte a cebola em pétalas e reserve.
- Retire a casca do alho e corte em pedaços bem pequenos.
- Numa frigideira coloque o óleo e o alho e frite. Antes que comece a ficar amarelo desligue o fogo.
- Numa tigela misture todos os legumes e tempere com o sal, o curry, a pimenta calabresa, o manjericão e o orégano.
- Numa forma coloque um pouco de óleo e espalhe com um guardanapo. Coloque as batatas em baixo e por cima as abobrinhas. Em cima jogue as cebolas, a vagem e a cenoura. Regue com o azeite e o alho que foi frito.
- Cubra com papel laminado e coloque no forno por cerca de meia hora em 250ºC.
- Quando a batata estiver mole e crocante e a cenoura molinha é hora de tirar.
- Jogue por cima as folhas de cebolinha cortadas em pedaços bem pequenos.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br/receita