MINI OMELETE DE FORNO
Ingredients
- Base de ovos
- 8 Ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Sabor: Brócolis com gorgonzola
- 1 Xícara de brócolis cozido
- 25 g de queijo gorgonzola
- 1 Xícara de tomate cereja
- Sabor: Abobrinha com frango
- 1/2 Abobrinha
- 1/2 Talo de alho poró
- 1/2 Cebola
- 1/2 Xícara de frango
Instructions
- Sabor Brócolis com gorgonzola: Coloque o brócolis para cozinhar. Enquanto cozinha corte os tomates cereja em cubos e o queijo gorgonzola em pedaços bem pequenos. Quando o brócolis estiver macio, corte os floretes em pedaços bem menores. Reserve.
- Sabor Abobrinha com frango: Corte a abobrinha em cubos bem pequenos (1cm). Corte o alho poró em formato de meia lua. Corte a cebola em cubos. Em uma panela, regue com 1 fio e azeite, refogue a cebola e o alho poró até murchar. Acrescente a abobrinha. Tempere com sal e abaixe o fogo. Mexa até que a abobrinha esteja macia. Acrescente meia xícara de frango cozido. Mexa até que esteja bem misturado.
- Montagem:
- Unte uma forma para muffins com manteiga
- Encha 4 forminhas pela metade com o espinafre, cebola e por último a ricota.
- Encha 4 forminhas com o refogado de abobrinha e frango até a metade.
- Encha 4 forminhas com o brócolis cozido, queijo gorgonzola e tomate.
- Preencha com a mistura de ovos até 90% da forma.
- Leve para o forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes.
- Retire do forno, espere amornar e desinforme.
- Para armazenar
- Você pode armazenar na geladeira, em pote bem fechado por cerca de 3 dias. É possível ainda congelar essa receita (por cerca de 3 meses) em potes herméticos bem fechados.
Notes
Fonte: marianatalita.com