BOLO DE ROSQUINHA DE CHOCOLATE DA VOVÓ

INGREDIENTES

MASSA
1 pacote de 350 g de rosquinha de chocolate
1 e 1/2 xícara de leite quente
1/3 de xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)

MODO DE PREPARO

 

MASSA
Quebre bem as rosquinhas e adicione o leite aos poucos.

Vá mexendo até dissolver bem. Se ficarem alguns pedaços, não tem problema (dará crocância à massa)

Coloque o açúcar e misture bem.

Adicione o fermento em pó e misture levemente.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180° por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

COBERTURA
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até obter ponto de brigadeiro não muito consistente.

Desenforme o bolo depois de frio, espalhe o brigadeiro e salpique com castanha de caju moídas (opcional) ou chocolate granulado.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO