BOLO DE PÊSSEGO COM BRIGADEIRO DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ

INGREDIENTES

MASSA
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
RECHEIO
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
5 colheres de sopa generosas de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
1 lata de pêssegos em calda picados.
Reservar a calda.

 

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata os ovos com o açúcar e o óleo.

Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e misture bem.

Adicione o fermento.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180° por 35 minutos ou até que o palito saia sequinho.

RECHEIO

Leve o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a margarina ao fogo e mexa até desprender da panela.

Coloque o leite em pó aos poucos para não empelotar.

Deixe esfriar.

Quando estiver frio, divida o brigadeiro em duas partes.

Reserve uma parte para cobrir o bolo.

Coloque os pêssegos picados em uma das partes e misture bem.

Desenforme o bolo depois de frio.

Corte ao meio e umedeça as duas metades com a calda do pêssego.

Espalhe o recheio pelo bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo com o brigadeiro reservado.

Decore com pêssegos picados.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO