Quer batata frita sequinha e crocante de verdade? O truque é simples: depois de cortar, deixe de molho na água bem gelada por uns 20 minutinhos. Isso tira o excesso de amido e deixa a batata mais firme. Depois é só secar bem e fritar em duas etapas: primeiro em fogo médio, depois no alto pra dourar e deixar crocante por fora.
GALINHADA 500 Gramas de Arroz1 kg Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão100 Gramas de Cenoura170 Gramas de Milho50 Gramas de Coentro100 Gramas de Tomate10 Gramas…
FRANGO GRELHADO COM LEGUMES 2 kg de filé de peito de frango3 Cenouras médias4 Batatas inglesas médias18 Vagens médias2 Colheres de chá rasas de…
CREME DE MILHO 1 Lata de milho1 Colher (sopa) de manteiga1 Tablete de caldo de legumes2 Colheres (sopa) de farinha de trigo1 e 1/2…
HAMBÚRGUER DE GRÃO-DE-BICO 4 Xícaras de grão de bico1 Xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveiaAzeite a gostoCúrcuma (açafrão…
MASSINHA DE PÃO FRITA SIMPLES 4 Colheres (sopa) de acuçar1 Colher (café) de sal1 Colher (sopa) de azeite2 Colheres (sopa) de fermento para pão300…
BOLINHO DE SOBRA DE ARROZ 1/2 Xícara de farinha de trigo2 Xícaras de arroz1/2 Xícara de parmesão ralado 1/2 Xícara de amido de milho…
PANQUECA DE ESPINAFRE 1 Xícara de farinha de trigo2 Ovos2 Xícaras de espinafre cru1 e 1/2 Xícaras de leite ou águaSal a gostoSalsa a…
BOLINHO COM ARROZ SOBRADO 2 Xícaras (chá) de arroz cozido1/2 Xícara (chá) de leite1 Colher (sopa) de fermento em pó1/2 Xícara (chá) de farinha…