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Thamara Gomes

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Receitas Doces

BOLO DE MAÇA COM CANELA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
3 maçãs, sem casca, picadas
1 colher de café de canela em pó
Açúcar e canela para untar
1 xícara de óleo – de preferência para milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme.
Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas.
Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma de buraco no meio, untada com açucar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha).
Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão.
Ponto de faca limpa.

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

GELEIA DE LARANJA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

800 gr de laranja sem casca
300 gr de açúcar
1 unidade de canela em pau
4 unidades de cravo-da-índia

MODO DE PREPARO

Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor.
Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes.
Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso.
Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, o cravos e a canela e leve ao fogo.
Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi-tampada por 40 a 60 minutos.
Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar.
Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante.
Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.

FONTE: cybercook.com.br

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Receitas Salgadas

MACARRÃO À BOLONHESA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

  • 400 g de macarrão
  • 600 g de patinho moída
  • 1 cebola
  • ½ cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado com o líquido (400 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1½ colher (sopa) de manteiga
  • noz-moscada ralada na hora a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto para servir
  • folhas de manjericão a gosto para servir

MODO DE PREPARO

Lave e seque a cenoura e o talo de salsão. Descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador. Pique o talo de salsão em cubinhos. Descasque e pique fino a cebola e o alho.

Numa panela média, coloque o óleo e a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Junte a cenoura e o salsão, e refogue por mais 3 minutos. Adicione o alho e mexa por apenas 1 minuto para não queimar.

Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até que perca a cor rosada. Junte o leite e mexa até secar. Tempere com noz-moscada, adicione o vinho e deixe cozinhar até evaporar, mexendo de vez em quando.

Abaixe o fogo, junte o tomate pelado (com o líquido) e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, sem a tampa, mexendo de vez em quando. O fogo deve estar baixíssimo para o molho não grudar no fundo da panela e queimar. Deixe uma chaleira com 1½ xícara (chá) de água quente a postos. De tempos em tempos, regue com um pouco de água para o molho não secar.Assim que estiver pronto, desligue o fogo e mantenha o molho na panela tampado para não esfriar (se preferir, você pode fazer o molho com antecedência e armazenar na geladeira por 3 dias ou no congelador por até 3 meses).

Leve uma panela grande com 5 litros de água ao fogo alto para ferver. Misture 2 colheres (sopa) de sal, acrescente o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente — mexa de vez em quando para soltar as tiras.

Escorra a água e sirva a seguir com o molho à bolonhesa, queijo parmesão ralado e folhas de manjericão a gosto.

    FONTE: panelinha.com.br

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    Receitas Doces

    BEIJINHO DE COLHER

    Por 1 minuto de leitura

    INGREDIENTES

    1/2 colher de manteiga
    1 pacote de coco ralado
    1/2 caixinha de creme de leite
    1 leite condensado

    MODO DE PREPARO

    Leve todos os ingredientes para uma panela e mexa até desgrudar dela.
    No Microondas: Leve ao microondas por 2 minutos e mexa. Por mais 2 minutos e mexa. Por 1 minuto, mexa. Acrescente o creme de leite e está pronto!

    FONTE: tudogostoso.com.br

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    Receitas Doces

    SAGU DE VINHO TINTO COM CREME

    Por 1 minuto de leitura

    INGREDIENTES

    • ½ xícara (chá) de sagu
    • 1½ xícara (chá) de vinho tinto (½ garrafa)
    • ½ xícara (chá) de açúcar
    • 2½ xícaras (chá) de água
    • 1 canela em rama
    • 2 cravos-da-índia

    MODO DE PREPARO

    1. Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água e deixe descansar por 1 hora.
    1. Faltando 15 minutos para completar o tempo, coloque numa panela média o restante da água, o vinho, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
    2. Leve ao fogo alto e, quando ferver, junte o sagu (com o líquido que sobrar na tigela). Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes. Mexa de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo e descarte os cravos e a canela.
    3. Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar por 30 minutos em temperatura ambiente — nesse tempo as bolinhas terminam de cozinhar no próprio calor e a sobremesa atinge a consistência ideal. Assim que esfriar, cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Sirva gelado com o creme branco.

    FONTE: panelinha.com.br

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    PASTINHA VEGANA DE SALSA E CEBOLINHA

    Por 1 minuto de leitura

    INGREDIENTES

    • 1 xícara de semente de girassol
    • 1/4 Xícara de água
    • 1/2 dente de alho
    • 1 colher chá de sal
    • 1/4 xícara de cebolinha
    • 1 xícara de salsinha
    • 1 colher sopa de azeite de oliva
    • 1/2 limão (suco)

    MODO DE PREPARO

    Deixe as sementes de girassol de molho de um dia para o outro, por no mínimo 12 horas, de pois despreze a água.
    Adicione todos os ingredientes no processador e triture até formar a pasta. Se precisar, adicione água ou óleo.
    Sirva a seguir.

    Por: Patricia Salete Zuco – Tudo em Grãos

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    Receitas Salgadas

    PIMENTÃO RECHEADO

    Por 3 minutos de leitura

    INGREDIENTES
    1 pimentão amarelo grande

    1 pimentão verde grande

    1 pimentão vermelho grande

    6 ovos

    1 xícara (chá) de arroz

    1 cenoura

    2 xícaras (chá) de água

    1 colher (sopa) de azeite ou óleo

    ½ cebola

    1 louro

    sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

    MODO DE PREPARO:
    Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).

    Volte os pimentões ao forno para terminar de assar por cerca de 15 minutos, até o pimentão ficar macio e os ovos cozinharem – se desejar os ovos com gema mole deixe por apenas 10 minutos. Sirva a seguir.

    Descasque e pique fino a cebola. Lave, descasque e corte a cenoura em cubinhos. Leve 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo.

    Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos em fogo baixo, até murchar. Tempere com uma pitada de sal e junte a cenoura e o louro. Misture bem.

    Acrescente o arroz e misture bem para envolver todos os grãos com o azeite – isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido. Regue o arroz com 2 xícaras (chá) de água fervente, tempere com 1/2 colher (chá) de sal, misture bem e aumente o fogo para médio. Não mexa mais. Enquanto isso, prepare o pimentão.

    Lave, seque e corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Com uma faquinha de legumes, retire as sementes e a película branca de cada metade, mas mantenha o cabinho – ele dá um charme à apresentação. Transfira para uma assadeira grande e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Leve ao forno preaquecido para pré-assar por 10 minutos, até amolecer. Retire do forno e reserve.

    Assim que a água do arroz atingir o mesmo nível que os grãos, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar, até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.

    Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Em seguida, solte os grãos com um garfo.

    Recheie os pimentões com o arroz e, com as costas de uma colher, faça uma cavidade central. Quebre um ovo numa tigela e, delicadamente, coloque na cavidade de cada pimentão recheado. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

    FONTE: panelinha.com.br

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    MOUSE DE MARACUJÁ SAUDÁVEL

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    Ingredients

    • 1 maracujá
    • 1/2 xicara de castanha de caju
    • 200 ml de iogurte natural (com ousem lactose)
    • 3 colheres de sopa de xilitol
    • 1 colher de sopa de gelatina incolor
    • 1 colher de sopa de água quente

    Instructions 

    • Deixe as castanhas de caju demolho por 6 horas na água e passado o tempo descarte essa água.
    • Dissolva a gelatina na água quente. Bata no liquidificador as castanhas (sem a água do molho), o iogurte, o maracujá e o xilitol por 3 minutos.
    • Acrescente a gelatina com o liquidificador batendo na potência mínima.
    • Coloque em forminhas e leve na geladeira por 2 horas.

    Notes

    Por: Lais Della Vechia – Tudo em Grãos
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    BISCOITO DE MAISENA

    Por 1 minuto de leitura
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    Ingredients

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 4 xícaras (chá) de maisena
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de margarina sem sal
    • coco ralado a vontade

    Instructions 

    • Coloque todos os ingredientes em um recipiente e, com a ponta dos dedos, ir amassando até que todos tenham se misturado e formado uma massa homogênea.
    • Em seguida, pegue pequenas quantidades e faça bolinhas com ela, como se estivesse enrolando brigadeiro.
    • Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC.
    • Depois que todas as bolinhas de massa estiverem na assadeira, aperte levemente com um garfo para dar uma achatada.
    • Leve para assar por aproximadamente 10 minutos ou até ficar levemente dourado.
    • Retire do forno e espere esfriar para degustar.

    Notes

    FONTE: tudogostoso.com.br
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    Receitas Salgadas

    TORTA DE CARNE COM QUEIJO

    Por 1 minuto de leitura
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    Ingredients

    • 225 g de carne moída
    • ½ cebola picada
    • 1 colher de sopa de farelo de pão
    • 1 ovo
    • 1 pitada de caldo de carne
    • 2 folhas de massa folhada
    • 4 colheres de sopa de vinho tinto
    • 4 colheres de sopa de molho inglês
    • 4 colheres de sopa de ketchup
    • 4 colheres de chá de mostarda
    • 28 g de queijo mussarela
    • Sal e pimenta preta

    Instructions 

    • Misturar a carne moída, a cebola, os farelos, metade do ovo, o caldo de carne, sal e pimenta. Misturar bem e fazer dois hambúrgueres. Cozinhar até que fiquem bem passados.
    • Extender a massa folhada e cortar em duas metades. Colocar os hambúrgueres e o queijo em cima da massa folhada.
    • Cobrir com a outra folha de massa folhada. Cortar os pedaços da massa que sobrarem.
    • Pincelar a massa com o restante do ovo e assar a 218ºC por 15 minutos ou até dourar.

    Notes

    FONTE: tastemade.com.br
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