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Bruna Bruna Picinini

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Receitas Salgadas

ARROZ DE COUVE-FLOR

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ARROZ DE COUVE-FLOR

Ingredients

  • 700 g de couve-flor limpa separada em buquês
  • 1/2 Colher (sopa) de azeite
  • 1/2 Colher (sopa) de alho picado
  • 1/2 Xícara (chá) de cebola picada
  • 3/4 Xícara (chá) de água fervente
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Em um processador, coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz.
  • Em uma panela, em fogo médio coloque 1/2 colher (sopa) de azeite e refogue 1/2 colher (sopa) de alho picado e 1/2 xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.
  • Acrescente a couve-flor processada, 3/4 de xícara (chá) de água fervente e sal a gosto.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar.
  • Sirva em seguida.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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OMELETE DE ESPINAFRE E ROCOTA

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OMELETE DE ESPINAFRE E ROCOTA

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 1 Xícara de folhas de espinafre picadas
  • 2 Colheres de sopa de ricota amassada
  • 1 Colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions 

  • Em uma tigela média, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira média com o azeite e refogue rapidamente o espinafre.
  • Despeje os ovos batidos sobre o espinafre e espalhe a ricota por cima. 
  • Cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam firmes e a parte de baixo fique dourada. Dobre ao meio e sirva. 

Notes

Fonte: bonde.com.br
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MACARRÃO COM MOLHO BRANCO, PRESUNTO E QUEIJO

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MACARRÃO COM MOLHO BRANCO, PRESUNTO E QUEIJO

Ingredients

  • 2 Colheres cheias de margarina
  • 1 Cebola média bem picada
  • 7 Dentes de alhos
  • 2 Tabletes de caldo de galinha
  • 150 g de presunto
  • 150 g de mussarela
  • 1 Creme de leite
  • 2 Copos grandes de leite
  • 4 Colheres de amido de milho

Instructions 

  • Dissolva a margarina na panela.
  • Logo depois pique os 2 tabletes de caldo de galinha, acrescente quando o tablete estiver dissolvido, jogue a cebola, o alho.
  • Depois de douradinhos abaixe o fogo, dissolva o amido de milho no leite e mexa bem.
  • Junte a panela, aumente o fogo e não pare de mexer.
  • Deixe engrossar bem.
  • Pique o presunto, jogue no molho e também 1 colher de chá rasa de sal.
  • Por último o creme de leite, mexa bem.
  • Em uma assadeira jogue o macarrão, espalhe bem o molho sobre o macarrão.
  • Coloque queijo mussarela em cima fatiado até cobrir toda parte de cima de macarrão, espere 10 minutos até gratinar o queijo.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

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ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Ingredients

  • 1 kg de batata
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de queijo mussarela
  • Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1/2 Copo de leite
  • 2 Colheres de manteiga

Instructions 

  • Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.
  • Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.
  • Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
  • Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
  • Forre um refratário com a metade do purê de batatas.
  • Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
  • Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno por 40 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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ESCONDIDINHO DE CARNE-SECA

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ESCONDIDINHO DE CARNE-SECA

Ingredients

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 tomates sem casca e picados
  • pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 4 dentes de alho esmagados
  • sal a gosto
  • queijo ralado a gosto

Instructions 

  • Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e o sal.
  • Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  • Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  • Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos, acerte o sal se achar necessário.
  • Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

Notes

Fonte:tudogostoso.com.br
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PAVÊ DE CHOCOLATE

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PAVÊ DE CHOCOLATE

Ingredients

  • 1 embalagem de leite condensado (395 gramas)
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
  • 1 lata de creme de leite (395g)
  • 1 embalagem de biscoito Maizena
  • 6 paçocas para decorar

Instructions 

  • Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite. Reserve.
  • Em um refratário retangular pequeno, monte os biscoito Maizena lado a lado e cubra com um pouco do creme de chocolate, vai intercalando e finalize com uma camada de creme.
  • Decore com o farelo de paçoca.
  • Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva a seguir

Notes

Fonte: maizena.com.br
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BOWL DE QUINOA E FRANGO

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BOWL DE QUINOA E FRANGO

Ingredients

  • 1/4 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de quinoa portuguesa cozida
  • 2 metades de peito de frango desossado e sem pele
  • 3 colheres de chá de azeite ou óleo de coco, dividido
  • Alho em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 molho de espargos frescos, aparados
  • 1/4 colher de chá de iogurte grego natural
  • 1/2 colher de chá de mostarda dijon
  • 1/2 abacate médio maduro, descascado e fatiado
  • 6 tomates cereja cortados ao meio

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Coloque o vinagre numa panela pequena e leve ao lume até ferver. Deixe engrossar ligeiramente (cerca de 2-3 minutos). Coloque numa tigela e deixe arrefecer.
  • Misture o frango com 2 colheres de chá de óleo, alho em pó, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Cozinhe o frango no forno a 180º cerca de 30 minutos. Enquanto isso, misture os espargos com o azeite, sal e pimenta.
  • Quando virar o frango no forno, adicione também os espargos e deixe grelhar até estarem macios. Quando o frango estiver grelhado, deixe descansar 5 minutos antes de cortar.
  • Para o molho, misture o iogurte e a mostarda com o vinagre.
  • Para servir, coloque a quinoa em tigelas, cubra com frango, os espargos, o abacate fatiado e o tomate. Sirva com molho.

Notes

Fonte: quinoaportuguesa.com
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OMELETE DE CLARAS COM QUEIJO BRANCO

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OMELETE DE CLARAS COM QUEIJO BRANCO

Ingredients

  • 3 Claras
  • 2 Colheres de sopa de tomate (picadinho)
  • Queijo branco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 Colher de sopa de cebola (picadinha)
  • 1 Colher de sopa de leite
  • Salsa

Instructions 

  • Bata uma clara em neve, reserve.
  • Misture bem todos os ingredientes restantes e junte com a clara neve, bem devagar.
  • Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e acomode toda a omelete.
  • Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e acomode toda a omelete.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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LASANHA DE FRIGIDEIRA

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LASANHA DE FRIGIDEIRA

Ingredients

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 500 g de patinho bovino moído
  • 1 pitada de sal
  • 1 caixinha de polpa de tomate
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • meio pacote de massa fresca para lasanha (250 g)
  • 3 xícaras (chá) de muçarela ralada (300 g)

Instructions 

  • Em uma frigideira média e funda (21 de diâmetro), coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente. Adicione a carne, temperos e sal a gosto, e frite por 7 minutos, ou até dourar.
  • Acrescente a polpa de tomate e a água, e cozinhe por 5 minutos, ou até começar a encorpar. Retire do fogo e transfira para uma tigela média, deixando apenas duas conchas grandes do molho na frigideira. Reserve.
  • Na mesma frigideira com um pouco do molho, faça camadas com a massa, a muçarela e o molho, alternando o sentido das massas a cada camada, até finalizar com o molho e a muçarela. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, com a frigideira semitampada, por 20 minutos, ou até que a massa esteja cozida.
  • Desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos com a frigideira tampada e sirva em seguida.

Notes

Fonte: saboresajinomoto.com.br
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