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Bruna Bruna Picinini

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Receitas Salgadas

Cebola empanada

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Ingredients

  • 4 cebolas
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Orégano
  • Sal
  • Óleo
  • Água

Instructions 

  • Corte as cebolas em rodelas bem finas.
  • Separe os anéis e deixe de molho na água com um fio de óleo por uma hora, para tirar o gosto amargo da cebola.
  • Bata o ovo, misture no leite e tempere com sal e orégano.
  • Tempere também a farinha de trigo com sal e orégano.
  • Passe as rodelas de cebola no leite temperado e depois na farinha.
  • Frite em óleo quente sem sobrepô-las e escorra em papel absorvente.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/37878-cebola-empanada.html
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Receitas Salgadas

Bolo pão-de-ló tradicional

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Ingredients

  • 1 xícara de leite quente
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 1 colher de fermento em pó químico

Instructions 

  • Bata as claras em neve até ficar bem consistente.
  • Acrescente o açúcar e as gemas, bata bem.
  • Juntamente coloque a farinha de trigo e o fermento continue batendo.
  • Aos poucos acrescente o leite quente até ficar uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, depois leve para assar ao forno 180 °C por 30 a 40 minutos, aproximadamente.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/142803-bolo-pao-de-lo-tradicional.html
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Receitas Salgadas

Filé de frango com molho de laranja

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Ingredients

  • 500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de suco de laranja peneirado
  • 1 colher de sopa de mel
  • Cebolinha a gosto
  • Raspas e fatias finas de laranja

Instructions 

  • Em um recipiente, tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho. Reserve;
  • Em uma panela em fogo baixo, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione a farinha, mexendo sem parar;
  • Assim que a farinha cozinhar, acrescente o suco de laranja, o mel e uma pitada de sal. Mexa até o molho engrossar e reserve;
  • Em uma frigideira, coloque o restante da manteiga e frite o frango;
  • Desligue o fogo e despeje o molho de laranja;
  • Decore com a cebolinha picada, raspas e fatias bem finas de laranja;
  • Sirva e aproveite!

Notes

Fonte: https://www.receiteria.com.br/receita/file-de-frango-com-molho-de-laranja/
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Receitas Doces

Cascas de laranja cristalizadas

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Ingredients

  • 2 dúzias e 1/2 de cascas sem a película branca
  • 3 xícaras chá de açúcar
  • 1 xícara e 1/2 de chá de água

Instructions 

  • Colocar a água e o açúcar até ferver uma calda grossa em ponto de fio, sem mexer.
  • Colocar as cascas e ir mexendo, sem pele.
  • Depois que espumar e a calda estiver grossa de novo tirar do fogo, jogar as cascas sobre um mármore frio e ir abrindo com a espátula até cristalizar.
  • Obs: Abrir as cascas quer dizer ficar mexendo as cascas até açucarar.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/13417-cascas-de-laranja-cristalizadas.html
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Receitas Salgadas

Pão de Calabresa

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Ingredients

  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann
  • 1 xícara de água (200ml)
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 calabresas raladas
  • Orégano a gosto
  • Mussarela ralada a gosto

Instructions 

  • Em uma vasilha adicione os ovos, o óleo, o fermento e a água e misture bem.
  • Adicione o sal, o açúcar e a farinha de trigo aos poucos. Vá misturando para incorporar bem toda a farinha.
  • Quando a massa estiver homogênea, adicione toda a calabresa ralada e misture bem.
  • Cubra a vasilha com um pano ou plástico filme e deixe descansar de 40 minuto a 1 hora.
  • Depois desse tempo, passe a massa para uma forma já untada e despeje a mussarela ralada e o orégano por cima.
  • Leve ao forno preaquecido por 25 minutos a 180º C.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/319755-pao-de-calabresa.html
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Receitas Doces

Torta de maçã e aveia

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Ingredients

  • 250 g de farinha de aveia
  • 200 g de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de canela
  • 200 g de manteiga (sem sal)
  • 100 g de granola
  • 8 maçãs fuji descascadas e picadas
  • 100 g de passas pretas
  • 1 pitada de cravo
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 1/2 copo de leite

Instructions 

  • Misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo, a canela e a manteiga.
  • Amasse com as mãos até obter uma farofa.
  • Separe metade desta farofa e forre uma forma redonda de fundo removível, prense bem no fundo da forma.
  • Coloque as maçãs picadas com as uvas passas e coloque por cima o restante da farofa que sobrou.
  • Em uma vasilha misture o leite, ovos, essência de baunilha e o cravo em pó, e regue sobre a torta montada.
  • Por último espalhe a granola sobre a torta regada e leve para o forno médio e asse por uma hora.
  • Desenforme a torta quando ainda estiver morna.
  • Bom Apetite.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/159270-torta-de-maca-e-aveia.html
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Receitas Salgadas

Cenoura agridoce

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Ingredients

  • 4 cenouras média
  • 1 colher sopa de sal
  • 2 colheres sopa de mel
  • 3 colheres sopa de catchup
  • 1/2 xícara chá de água

Instructions 

  • Corte as cenouras em pedaços pequenos.
  • Coloque em uma panela, cubra com agua e acrescente o sal.
  • Cozinhe até ficar macia.
  • Escorra e volte para a panela.
  • Junte o mel e o catchup.
  • Quando começar a ferver, acrescente a agua e deixe no fogo até o caldo diminuir.
  • Sirva com arroz e carne.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/2734-cenoura-agridoce.html
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Receitas Salgadas

Fricassê de frango

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Ingredients

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

Instructions 

  • Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
  • Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
  • Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
  • Leve ao forno até borbulhar.
  • Sirva com arroz branco.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/10254-fricasse-de-frango.html
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Receitas Salgadas

Pão de queijo rápido no liquidificador

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Ingredients

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • óleo para untar

Instructions 

  • Bata tudo no liquidificador, iniciando pelos líquidos, até obter uma mistura homogênea.
  • Feito isso, despeje a massa até a metade das forminhas (para empadas) untadas.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
  • Reserve para amornar e desenforme.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/77133-pao-de-queijo-rapido-no-liquidificador.html
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Receitas Salgadas

Lentilha

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Ingredients

  • 2 colheres sopa de bacon picados
  • 1/2 lingüiça calabresa grossa picada
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes alho grandes picados
  • 1 cenoura picada
  • 2 xícaras lentilha
  • 5 xícaras água
  • 2 folhas louro
  • Sal a gosto
  • Óleo de girassol

Instructions 

  • Em uma panela de pressão coloque o óleo.
  • Depois que esquentar, junte o bacon e a lingüiça.
  • Qunado estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho.
  • Refogue até dourar.
  • Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado.
  • Depois tire a pressão da panela, abra, experimente o sal e coloque o sal que faltar a gosto.
  • Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/32418-lentilha.html
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