100gde Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
Instructions
Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 5 minutos de fervura).
Em uma panela, coloque as claras e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Despeje a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até que esfrie.
Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado.
Despeje em um recipiente refratário raso e leve ao freezer por cerca de 4 horas.