INGREDIENTES
1,5 litro de creme de leite fresco
250 g de manteiga
300 g de parmesão ralado
Noz-moscada ralada e sal
1 pão italiano redondo e grande amanhecido por 4 dias
1,5 kg de tortellini cozidos (para cada molho)
MODO DE PREPARO
Aqueça o creme de leite com a manteiga até derreter.
Junte o parmesão, mexa e deixe engrossar.
Polvilhe noz-moscada a gosto, ajuste o sal e misture a massa.
Corte um quadrado no centro da parte superior do pão e retire todo o miolo, deixando uma borda fina, cuidando para não perfurar a casca
Preencha com a massa e o molho e sirva tampado e decorado a gosto.
FONTE DA RECEITA: Ana Maria Braga