Peixe de Forno
Ingredients
- 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
- 2 Tomates picadinhos
- 1 Cebola média picada em cubos
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 Colher (sopa) de sal
- Azeite a gosto
- 4 Batatas grandes descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
- 1/2 Pimentão(se ele for grande)
- 1 Colher (sopa) cheia de alcaparras
- Coentro a gosto (opcional)
- 1 Dente de alho (pequeno) bem espremido
Instructions
- Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
- Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve.
- Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
- Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
- Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br