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arroz à piamontese

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Ingredients

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 4 xícaras de molho branco
  • 2 colheres (das de sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 300 g de presunto em cubos
  • 300 g de mussarela ralada
  • 150 g de champignon em fatias
  • 1 lata de creme de leite

Molho branco

  • 1/2 cebola ralada
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de farinha
  • 2 xícaras de leite
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 creme de leite sem soro (opcional)
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Faça o molho: coloque na panela a cebola e a manteiga e deixe dourar levemente.
  • Adicione a farinha e misture, colocar o leite e misture, o molho engrossa rápido.
  • Quando estiver meio grosso colocar o queijo ralado e misturar.
  • Tirar o molho do fogo e acrescentar o creme de leite e acertar o sal.
  • Se preferir deixe o creme de leite para o final da receita do arroz.
  • Coloque no molho branco a margarina e o caldo de galinha e deixe engrossar. Acrescente o presunto, o champignon, a mussarela, o arroz e o creme de leite e deixe no ponto desejável.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br