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Sabor Solaris

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

AMENDOIM CROCANTE DA VOVÓ

INGREDIENTES
1 pacote de amendoim (de 500g)
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Misture a água, o açúcar e o chocolate em uma panela, mexa bem até dissolver tudo.
Leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente o amendoim.
Mexa de vez em quando.
Quando começar a ficar uma calda grossa (foto 4) mexa bem até grudar todo o açúcar no amendoim (foto 5).
Depois que açucarar tudo, despeje em uma forma e leve ao forno médio por mais ou menos 10 minutos, até secar. Prontinho.
Agora é só esperar esfriar e guardar em um vidro bem fechado, para conservar a crocância.

FONTE DA RECEITA: RECEITA DE VOVÓ

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

BEIJINHO SAUDAVEL

INGREDIENTES:
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
15 gotas de adoçante da sua preferência
1 colher (sopa) de farelo de aveia (opcional)
4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
leite líquido desnatado para dar ponto, mais ou menos 4 colheres (sopa)
caravos dá índia para enfeitar
coco ralado para enrolar

MODO DE PREPARO
Coloque em uma tigela o leite em pó, o adoçante, as gotas de baunilha, o farelo de aveia, o coco ralado e o leite líquido desnatado.
Amasse bem com as mãos.
Depois coloque o coco para enrolar em um prato.
Separe as bolinhas e passe no coco, não precisa untar a mão pois não gruda.
Enfeite com cravos dá índia e pronto, fica uma delícia e você não sai da dieta.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

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CHIPS DE CASCA DE BATATA

INGREDIENTES
cascas de 1kg de batata
½ colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moídos na hora

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
Com uma escovinha para legumes, lave as cascas das batatas sob água corrente. Seque bem as batatas com um pano de prato limpo – a casca deve ficar o mais sequinha possível, esse é o segredo para conseguir uma textura crocante ao assar.
Sobre uma tigela descasque as batatas – tente fazer tiras bem longas da casca, num movimento único. Reserve as batatas na geladeira para preparar uma próxima receita.
Tempere as cascas da batata com o azeite, sal e pimenta-do-reino moídos na hora a gosto – além de temperar, o sal moído vai dar crocância.
Distribua as cascas numa assadeira, de preferência antiaderente – quanto mais espaçadas estiverem mais crocantes ficam. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos até que dourem e fiquem crocantes – na metade do tempo, vire as tiras com a espátula para que assem por igual. Sirva a seguir como petisco ou para dar crocância a receitas como purê de batatas ou sopas.

FONTE DA RECEITA: Panelinha

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Receitas Salgadas

FRICASSÊ SIMPLES

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INGREDIENTES
1 peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de milho verde
3 colheres de extrato de tomate
1 cebola ralada
3 colheres de margarina
1 cubo de caldo de galinha
1 pacote de batata palha com sal
tempero a gosto


MODO DE PREPARO

Doure a cebola com a margarina, o caldo de galinha e o extrato de tomate.
Em seguida, junte o frango desfiado e espere ele dar uma douradinha.
Junte o creme de leite e o requeijão, espere levantar fervura.
Acrescente o milho verde, deixe mais 5 minutos e desligue (o molho não pode ficar muito aguado tem que estar cremoso).
Num refratário coloque o molho e cubra com toda a batata palha.
Leve ao forno por 10 minutos

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

BRIGADEIRO DE COPINHO

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INGREDIENTES


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina


MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até ficar no ponto de brigadeiro mole.

Retire do fogo e misture o creme de leite, incorpore bem e distribua nos copinhos.

Enfeite com granulado ou com bolinhas de chocolate.

Sirva com mini colheres.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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TORTA DE MOUSSE DE MARACUJÁ

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INGREDIENTES


6 maracujás
100ml de água
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
Para a calda
5 colheres de sopa de açúcar
1 xicara de água
Polpa de dois maracujás
1 colher de sopa de amido de milho.
Para Montagem
2 pacotes de Biscoito Maizena
1 xicara de suco de maracujá (coado)


MODO DE PREPARO

Bata os maracujás com a água e coe.
No liquidificador coloque todos os ingredientes do preparo do creme e bata por 3 minutos.
Reserve o creme.
Em uma panela coloque os ingredientes para calda, mas antes dissolva o amido de milho na água e leve em fogo baixo mexendo sempre até ficar transparente e se formar uma espécie de mingau com sementes.
Reserve.
Em um prato coloque o suco e molhe as bolachas.
Em seguida forre uma travessa.
Coloque um terço do creme.
Faça assim sucessivamente terminado com creme.
Tampe com insulfilme e leve para gelar por 2 horas.
Retire.
coloque a calda e pode servir.

FONTE DA RECEITA: RECEITA DE VOVÓ

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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

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INGREDIENTES


1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar


MODO DE PREPARO


Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado).
Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata.
Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim.
Derrame o queijo parmesão por toda a massa.
Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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BOLO DE PALITO

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INGREDIENTES


1 bolo esfarelado do sabor que preferir tipo dona benta
1 lata de leite condensado
chocolate ao leite ou branco para banhar
palitos de pirulito
granulado para confeitar (ou o confeito de sua preferência)


MODO DE PREPARO


Junte o leite condensado ao bolo esfarelado aos poucos (em fios) até dar liga.
Trabalhe a massa até ela obtenha uma consistência firme e desgrude das mãos.
Faça bolinhas com a massa no tamanho de brigadeiros médios.
Derreta o chocolate.
Molhe a pontinha do palito de pirulito.
Espete a bolinha do cake pop até a metade, não afunde demais se não pode atingir a outra extremidade.
Leve ao congelador até que o chocolate tenha endurecido por completo (fazendo isso o palito não escorrega da massa, e facilita muito na hora de banhar).
Depois que secar por completo, banhe o cake pop no chocolate e enfeite com o granulado.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

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INGREDIENTES


1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca e picados
sal e pimenta a gosto
queijo ralado a gosto


MODO DE PREPARO


Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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COXINHA DE BRIGADEIRO

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INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Morangos para rechear


MODO DE PREPARO

em uma panela coloque todos os ingredientes e misture bem;
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que o mesmo desgrude da panela;
Espere esfriar;
Os morangos devem estar limpos e bem secos;
Passe margarina nas mãos para não grudar;
Abra uma bolachinha na mão;
Coloque o morango e modele por volta do mesmo como se fosse uma coxinha;
Passe no granulado e pode servir;
Fica deliciosooo

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DE VOVÓ

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