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HAMBÚRGUER DE LENTILHA

Ingredients

  • 1 Xícara (chá) de lentilha crua
  • 1 Dente de alho grande picado
  • 1/2 Xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 Colher de sal a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
  • 4 Xícaras (chá) de água
  • 1/2 Xícara (chá) de cebola picada
  • 1 Colher (sopa) de azeite
  • Cominho a gosto
  • 1/2 Xícara de farelo de aveia

Instructions 

  • Cozinhe a lentilha.
  • Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
  • Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
  • Escorra e coloque em uma vasilha.
  • Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
  • Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
  • Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
  • Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
  • Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.
  • Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.
  • Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.
  • Está pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br