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BOLO DE AIPIM SEM GLÚTEN

Ingredients

  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga
  • 4 Ovos
  • 2 Xícaras (chá) de leite de coco
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 3 Xícaras (chá) coco fresco ralado
  • 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó

Instructions 

  • Junte todos os ingredientes, e misture bem.
  • Coloque em assadeira untada e polvilhada com açúcar e asse em forno médio por 45 minutos.
  • Dica: Asse em forminhas individuais. Polvilhe com 1 colher (chá) de canela em pó antes de assar.

Notes

Fonte: alimentesebem.sesisp.org.br