No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o leite e a água, e bata em velocidade média por 5 minutos, ou até obter uma pasta homogênea.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até que a cebola doure.
Acrescente a mistura do liquidificador e o AJI-SAL®. Misture e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, mexendo de vez em quando.