Descasque as laranjas com a parte branca de dentro sem os gomos.
Em seguida com uma tesoura corte em tiras finas e deixe de molho por dois dias na geladeira trocando a água de 3 em 3 horas para não ficar amargo.
No terceiro dia dê duas leves fervuras na casca da laranja, escorra, adicione o açúcar e a água, e leve tudo ao fogo, mexendo até secar.
Separar as casquinhas deixe esfriar em uma forma, mexendo para não grudarem umas nas outras.